Қарапайым рецепт, бірақ десерт өте талғампаз және дәмді болып шығады. Сіз бұл дәмді міндетті түрде есіңізде сақтайсыз!
Бұл қажетті
- - 10 жұмыртқа;
- - стакан қант;
- - 250 г маргарин;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 1 ас қасық. қасық сірке суы;
- - ұн;
- Жылтыратуға арналған:
- - 4 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 4 шай қасық какао;
- - 6 ас қасық. ас қасық қант;
- - 50 г сары май;
- - 200-250 г вафли.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық жұмыртқаны қайнатыңыз, қайнатыңыз, қабығын тазартыңыз және ақуыздарды сарысынан ажыратыңыз. Ешқандай ақуыз қолданылмайды. Сарысын терең ыдысқа салыңыз да, шанышқымен жақсылап илеңіз. Содан кейін қант қосып, бәрін жақсылап ұнтақтаңыз, жұмсақ маргарин қосып, бәрін қайтадан ұнтақтаңыз және біртектес болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Біртіндеп ұн қосып, араластырыңыз. Қамыр әлі жұқа болған кезде сода қосып, барлығын сірке суымен сөндіріп, ұн қосуды жалғастырыңыз. Қамырды қолыңызбен араластырып, ұн қосыңыз (қамыр енді сіздің қолыңызға жабыспағанша).
3-қадам
Тұмшапеш 180 градусқа дейін қызған кезде (10-15 минут), сіз шамамен 3-4 см диаметрі бар қамырдан шарларды айналдырып, оларды бір-біріне жақын құрғақ пісіру парағына қоюыңыз керек. 15-20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Глазурь: Қаймақ, какао мен қантты араластырып, үнемі араластыра отырып, баяу отта темір ыдысқа салыңыз. Бұл қоспасы қайнай бастаған кезде сары май қосып, қайтадан қайнатыңыз, қалыңдығына дейін араластырыңыз.
5-қадам
Ет тартқышта вафлиді бұраңыз.
6-қадам
Салқындатылған допты алыңыз, салқындатылған глазурьге батырыңыз және барлық жағынан вафли себіңіз.
