Сүзбе ірімшігі, шөптер мен ветчина құйылған қамырдан жасалған шарлар - кез-келген үстелге сәйкес келетін керемет тағамдар. Бұл өте қарапайым және оңай дайындалады, әдемі қызмет етеді және тез жейді.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 100 мл су;
- 50 г маргарин;
- 1 шымшым тұз;
- ½ ас қасық. ұн;
- 2 жұмыртқа.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 280 г сүзбе (қоспалармен бірге болуы мүмкін);
- 100 г ветчина;
- 2 жасыл пияз қауырсындары;
- салат жапырақтары (қызмет ету үшін).
Дайындық:
- Кәстрөлге су құйыңыз, тұз қосып, май құйыңыз. Бұл қоспаны орташа отқа қойып, қайнатыңыз.
- Содан кейін електен өткен ұнды қайнаған сұйықтыққа құйыңыз, бәрін араластырыңыз және 1-2 минут қайнатылған қамыр алынғанша пісіріңіз.
- Дайын қамырды жылы күйге дейін суытыңыз, содан кейін оған барлық жұмыртқаларды қосыңыз (бір-бірден), қамырды тегіс құрылым алынғанша үнемі араластырыңыз.
- Пісіру парағын тамақ қағазымен жабыңыз. Қамырдың кішкене бөліктерін қағазға салыңыз, олар бір-бірінен алыс орналасуы керек, өйткені қамыр пісіру кезінде оның мөлшері едәуір артады. Мұны суық суға батырылған шай қасықпен салу керек екенін ескеріңіз, әйтпесе қамыр ас құралдарына жабысып қалады.
- Пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа салыңыз.
- Осы уақыттан кейін пісіру парағының мазмұнын пештен алып тастаңыз және оны толық салқындағанға дейін қойыңыз.
- Пияздың қауырсындарын жуыңыз және пышақпен майдалап тураңыз. Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз.
- Ірімшік ірімшігін терең табаққа салыңыз. Оған ветчина текшелері мен жасыл пиязды қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
- Қамырдың әр шарын ортасынан кесіп, сүзбемен толтырыңыз да, қайтадан бүктеңіз. Сонымен қатар, ол толтыру арқасында пішінін сақтайды.
- Ыдыс-аяқты салат жапырақтарымен жабыңыз. Шарларды салат жапырақтарына қойып, дереу қызмет етіңіз.
