Йогурттардың пайдалы қасиеттері бұрыннан белгілі және бұл өнімді қолданып көрмеген адамды кездестіру қиын. Табиғи йогуртте бөгде заттар болмауы керек: қоюландырғыштар, пектиндер, құрғақ сүт және консерванттар. Дүкенде мұндай сүт өнімін сатып алу іс жүзінде мүмкін емес, бірақ оны йогурт өндірушісінің көмегімен өзіңіз дайындауға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Әдетте, йогурт өндірушілерінің сыйымдылығы - бір литр. Бұл құрылғылардың екі түрі бар: ашытуға арналған бірнеше ыдыстармен (жетіден сегізге дейін) және бір үлкен ыдыспен. Дайын өнімді сақтауға ыңғайлы, егер ыдыстың қақпақтары өндіріс күнін белгілеу функциясына ие болса. Үлкен отбасы үшін әркім өз қолымен дайындалған сүт өнімдерінің жалпы тағамнан асып кетпейтін бөлігін жей алатындай етіп, бірнеше банка салынған йогурт өндірушісін таңдағаны дұрыс.
2-қадам
Көптеген йогурт өндірушілер таймермен жабдықталған. Бұл функция өте ыңғайлы, бірақ қажет емес. Мұндай құрылғының құны таймері жоқ йогурт өндірушілерге қарағанда әлдеқайда қымбат. Үйде йогурт жасау үшін сізге сүт, сондай-ақ йогурт, кәдімгі айран немесе арнайы ашытқыштарда кездесетін сүт қышқылды бактериялар қажет. Алдымен сүтті қайнатып, қажетті температураға дейін салқындату керек. Сүтті сүт қышқылды бактериялармен араластырыңыз, ыдыстарға құйыңыз және йогурт жасағышқа салыңыз, желіге қосыңыз. Пісіру кезінде сізге банкілерді жауып қоюдың қажеті жоқ, йогурт жасаушының өзін жабу жеткілікті.
3-қадам
Содан кейін құрылғы бәрін өздігінен жасайды: ол қажетті температураға дейін қызады, оны ұстап тұрады және өзін өшіреді. Йогурттарды дайындау уақыты алты-он сағат құрайды. Банктерді дайын өніммен бірге алып, тоңазытқышқа бір сағатқа қою ғана қалады, содан кейін үйдегі табиғи йогуртты қауіпсіз жеуге болады.
4-қадам
Осы құрылғының ойдағыдай жұмыс істеуі үшін бірнеше қарапайым, бірақ маңызды ережелерді сақтау ұсынылады. Йогурт өндірушісінің орналасқан жері жұмыс кезінде тынығуды қамтамасыз етуі керек, бұл ашыған сүт өнімдерін жақсы және дұрыс ашыту үшін өте маңызды. Йогурт дайындауды бастамас бұрын, сіз қосымшаны мұқият оқып шығуыңыз керек, онда сіз десертті дайындаудың егжей-тегжейлі рецептерін және пайдалану ережелерін таба аласыз.
5-қадам
Сіз бұл ерекше құрылғыда тек йогурт пен айранды ғана емес, сонымен қатар басқа ашыған сүт өнімдерін де (ашытылған пісірілген сүт, сүзбе, варенец, қаймақ) пісіре аласыз. Кейбіреулер йогурт өндірушісін сатып алу керек пе деп ойлайды, өйткені ол көп орын алады, ал құрылғының функционалдығы шектеулі. Сатып алудан бұрын сіз айран, йогурт және басқа да үйдегі сүт өнімдері сіз үшін қаншалықты маңызды екенін, болашақта оған уақыт бөлетіндігіңізді ойластырғаныңыз жөн. Балалы отбасылар мен асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар үшін мұндай сатып алу пайдалы сатып алу болады.
