Қызанақ - бұл дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Темір, калий, фолий қышқылы, В тобындағы дәрумендер, С дәрумені бар … Бұл ұнтақталған, маусымдық қызанақ, олардың дәмі мен хош иісі туралы айтпағанда, ең пайдалысы. Пісетін маусымда сіз қызанақты ұзақ уақыт пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ұстағыңыз келеді.
Бұл қажетті
- - қызанақ,
- - қорап,
- - үгінділер немесе сабан.
Нұсқаулық
1-қадам
Тиісті жағдайда жаңа піскен қызанақты қыста сақтауға болады екен. Әр түрлі жетілу дәрежесіндегі қызанақтар үшін сіз өзіңіздің жағдайыңызды жасауыңыз керек. Егер сіз қызанақты «қыста» барлық ережелерге сәйкес ұйымдастырмасаңыз, онда оларды 3 күн бойы ашық ауада сөреде сақтауға болатындығын ескеріңіз. Егер сіз оларды тоңазытқышқа салсаңыз, қызанақты 7 күн сақтай аласыз. Көбіне аздап піспеген қызанақты бөлме температурасында сақтау үшін алады, содан кейін олар біртіндеп пісіп, 3 ай бойы керемет сақталады.
2-қадам
Егер сіз қызанақты ұзақ уақыт сақтайтын болсаңыз, алдымен сұрыптауды жасаңыз. Ең ұзақ сақтау үшін орташа жемістерді таңдаңыз, егер олар «өрік» деп аталатын ұзартылған пішінге ие болса жақсы. Жасыл немесе сүтті жемістерді таңдаңыз.
3-қадам
Енді қолайлы өлшемдегі тартпаны немесе себетті алыңыз. Түбі сабанмен немесе үгіндімен төселуі керек. Қызанақтарды қораптың түбіне бір қатарға мұқият қойыңыз, жақсырақ сабағын жоғары қаратып қойыңыз. Әр қатарға сабан немесе үгінділер себіңіз. Бұл қызанақ мыжылып қалмас үшін, сонымен қатар бір ұрық ауруы пайда болған кезде ауру көршісіне таралмауы үшін қажет.
4-қадам
Қызанақты 8-ден 12 градусқа дейінгі температурада жәшіктерге сақтаған дұрыс. Егер температура жоғары болса, онда жемістер өте тез піседі және оларды дереу жеуге тура келеді. Төмен температурада қызанақ жай пісіп, қатып қалмайды. Сақтау бөлмесінде ауа қозғалысы, тұрақты айналым болуы керек. Қызанақ салынған қораптарды орнатқанда, ең оңтайлы орынды таңдаңыз, басқалармен қатар, қызанақты жарқын жарықтан жауып қойыңыз немесе бөлме қараңғы болуы керек - қараңғыда жемістер жарыққа қарағанда ұзақ піседі және олардың түсі тегіс болады.
5-қадам
Орташа пісетін қызанақтарды қорапқа салу керек, бірақ оларды сақтау температурасы төмен - шамамен 4-6 градус болуы керек. Қызыл, піскен қызанақ 1-2 градус температураны қажет етеді, оларды сақтау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
