Балға сұйылтылған қант қосып жалған жасау өте оңай, мүмкін, өте тәжірибелі омарташы ғана жалғанды тек дәмі бойынша ажырата алады. Бірақ бал таңдау кезінде сізге көмектесетін бірнеше қарапайым әдістер бар.
Бұл қажетті
- - ақ нан;
- - тостаған;
- - бал;
- - өрескел қағаз;
- - табақша;
- - ағаш таяқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, 2-3 тұрақты сатушыдан 100 граммнан бал сатып алып, оның сапасын тексеріңіз. Ақ нанның кесегін кесіңіз, балды бөлек ыдысқа құйыңыз (егер сынақ бал сақталатын негізгі контейнерде өткізілсе, онда үгінділер қалады). Нанның бір бөлігін балға 10 минуттай батырыңыз, алып тастаңыз, табақшаға салыңыз. Нанның бір бөлігінің не болатынын қараңыз: егер ол жұмсарса, онда сіздің алдыңызда бал емес, қант шәрбаты бар; егер ол қатып қалса, онда бал жоғары сапалы болады.
2-қадам
Әлсіз, әлсіз шай қайнатыңыз. Шыны сүзгіш арқылы шыны ыдысқа шай жапырақтары қалмайтындай етіп құйыңыз. Шайға кішкене 1-2 шай қасық бал салыңыз, араластырыңыз, шөгінді бар-жоғын біліңіз - егер бар болса, онда қант қосылған бал; егер шай күңгірт болса, бірақ тұнба болмаса, онда бал шынайы.
3-қадам
Сатып алу кезінде балды контейнерге салыңыз: егер бал бұлыңғыр болса, шөгіндісі бар болса, оған қант, крахмал немесе ұқсас нәрсе қосылады; нағыз бал, әдетте, мөлдір (бірақ акация балы түсініксіз болуы мүмкін - бұл қалыпты жағдай), ол қандай түсті болса да.
Балдың иісін сезіңіз: егер оған қант қосылса, оның иісі болмайды.
4-қадам
Саусақтарыңыздың арасына балды аздап ысқылаңыз: егер құрылымы жанасқанға дейін дөрекі болса және саусақтардың ұштарында кесектер қалса, онда балға қант қосылады; егер бал оңай сүртіліп, теріге сіңіп кетсе, онда бұл шынайы.
5-қадам
Ылғалды жақсы сіңіретін өрескел қағаз парағын алыңыз және оны табаққа салыңыз. Балға ағаш таяқшаны батырыңыз, балды қағазға тастаңыз және не болатынын көріңіз: егер бал қағазға жайылып кетсе немесе ол арқылы ағып кетсе, онда оған қант сиропы қосылды.
6-қадам
Уақыт өте келе бал қартайған сайын бұлттанып, қоюланып кететініне назар аударыңыз. Балдың қандай түс екенін мұқият қараңыз: егер ол табиғи емес ақ болса, онда ол «қант балы» деп аталады; оны жасаған аралар нектар жинау үшін далаға жіберілмеген, жай қантпен қоректенген.
7-қадам
Балдың дәйектілігін тексеріңіз: қасықты бал салынған ыдысқа батырыңыз, оны ақырын шығарыңыз - бал қалың таспаларда «ағып» кетуі керек, бетінде «төбешіктер» пайда болады.
