Бүгінгі күні құймақ қалай жасауға болатын көптеген рецепттер бар. Құймақтың ең танымал толтырмасы - ұсақталған ет. Олар бір уақытта қанағаттандыратын және дәмді болып шығады. Енді осы тағамды қалай дайындауға болатынын білейік.
Бұл қажетті
- тартылған шошқа еті мен сиыр еті - 400 г;
- ет немесе бұрышқа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- күнбағыс майы - 3 ас қасық;
- пияз;
- жұмыртқа - 2 дана;
- литр сүт;
- қант - 2 ас қасық;
- ұн;
- сода мен тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, ол қызғанша күтіп, тартылған ет қосыңыз. Пияз, бұрыш және тұз қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Алынған массаны 25 минут қуырыңыз. Пештегі от орташа күйге келтірілуі керек. Соңына жасыл қосыңыз, араластырыңыз, содан кейін тартылған құймақтың салмасы дайын деп ойлауға болады.
3-қадам
Содан кейін құймақ дайындаңыз. Кәстрөлге сүтті құйыңыз, баяу отта қыздырыңыз. Ыдысқа тұз, қант және жұмыртқаны араластырыңыз. Массаға өсімдік майын қосып, қайтадан араластырыңыз. Кәстрөлден бір стакан жылы сүт құйыңыз. Ас содасын қосып, ұнды електен өткізіп, осы ыдысқа салыңыз да, араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны кастрюльдегі қалған сүтке қосып, араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы жеңіл крем тәрізді болуы керек. Оны 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз.
5-қадам
Құймақтарды ыстық, майланған табада пісіріңіз. Шөмішті пайдаланып, қамырды табаға құйыңыз, айналдырыңыз, сұйықтық массасын бүкіл бетке таратыңыз. Қуырылған құймақты екінші жағына қауіпсіз айналдыруға болады.
6-қадам
Құймақтар дайын болған кезде, оларды толтыруға кірісетін уақыт келді. Бұрын дайындалған тартылған етті құймақтың жартысына салыңыз, содан кейін оны ақырын ораңыз.
