Әскери-теңіз макарон өнімдері үшін тартылған ет жасау өте қарапайым: тек жақсы етті таңдап, тартылған етді ет тартқыш арқылы айналдырыңыз. Бірақ котлеттерге арналған тартылған ет - бұл мүлдем басқа әңгіме.
Бұл қажетті
-
- кәдімгі тартылған ет үшін:
- 300 гр. шошқа еті
- 500 гр. сиыр еті
- жаңа піскен бекон
- тартылған тефтели үшін:
- 1 орташа пияз
- шамамен жарты бөлке
- сүт
- тұз
- бұрыш
- 1 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Етті пленкалар мен тамырлардан тазалаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Ет тартқыштан өткізіңіз.
2-қадам
Жақсылап араластырыңыз, тұзсыз, балғын, терісі жоқ шошқа майын қосыңыз. Ет тартқыштан қайта өткізіңіз. Егер сіз фаршты макаронға немесе теңіз макаронына дайындаған болсаңыз, онда ол дайын.
3-қадам
Ұсақталған котлет үшін сізге келесі әрекеттерді орындау қажет.
300 г алыңыз. ескірген ақ нан, қабығын кесіп, нанды сүтке батырыңыз. Пияздың қабығын аршып, оны 8 бөлікке бөліңіз. Етті ет тартқыштан малынған нан мен пиязбен бірге өткізіп, содан кейін тұз, бұрыш, 1 жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Егер тартылған ет өте тығыз болса, сіз кішкене жылы су қосуға болады.
