Кез-келген мұздатылған тауық тағамын дайындамас бұрын міндетті түрде жібіту керек. Тұтас тауықты қалай жібіту еттің дәмі мен нәзіктігіне әсер етеді. Тауықты тез еріту оның дәмін жоғалтуға, тіпті бұзылуына әкелуі мүмкін.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сізде уақыт жеткілікті болса, тауықты табиғи түрде жібітіңіз. Онда барлық дәрумендер мен максималды дәм сақталады.
2-қадам
Микротолқынды пеште тауықты жібітуге болады: бұл үшін арнайы бағдарламалар бар. 2 минут жібіткеннен кейін тауықты аударып, қайта қосыңыз.
3-қадам
Сондай-ақ, тауықты тоңазытқышта жібітуге болады. Егер сіз етті төменгі сөреге қойып, уақытты дұрыс қойсаңыз, пісіру процесінің басталуына дейін толық жібітуге болады. Ерітуге болатын ет салмағына байланысты еріту 3-тен 24 сағатқа дейін созылуы мүмкін.
4-қадам
Ерітудің осындай тәсілі де бар: тауықты кастрюльге салыңыз да, оны ағынды судың астына қойыңыз. Мұндай еріту уақыты келесідей есептеледі: 1 кг - 1 сағат.
