Егер сіз кептірілген балықты қатты ұнататын болсаңыз және оны сатып алғанда оның мөлшерін есептемеген болсаңыз, тіпті одан да жақсысы сізге жай қаралса, «оны қалай сақтау керек?» Деген сұрақ туындайды. Балық, оның ішінде кептірілген балық - бұл тез бұзылатын өнім. Бірақ ренжуге асықпаңыз, егер бәрі дұрыс жасалса, ол алты ай бойы сенімді түрде өтірік айта алады.
Бұл қажетті
- кептірілген балық
- қағаз немесе қалың мата
- банкалар
- мұздатқыш
- ағаш қораптар
- өрілген себеттер
- зығыр сөмкелер
Нұсқаулық
1-қадам
Алайда сіз балықты сақтап қалғыңыз келсе де, оның жаңа екендігіне және микроорганизмдер зақымдамағанына көз жеткізіңіз. Қалың мата немесе пергамент сақтау үшін өте қолайлы. Балықты 3-4 қабат шүберекке немесе қағазға орап, қараңғы жерде іліп қою жеткілікті (мысалы, қойма немесе шатыр). Сақтаудың осы әдісімен балықтың жағымсыз иісі болмайды, сонымен бірге ол «тыныс алады».
2-қадам
Сондай-ақ, көбінесе банктер қақпақпен тығыз жабылады. Бұл оны күн сәулесінен және ауадан қорғайды (демек, тез кептіру).
3-қадам
Кептірілген балықты сақтаудың бұл әдісі алдыңғы екеуінен кем емес. Тағы да, балықты қағазға орап, қауіпсіз түрде мұздатқышқа салыңыз. Суықта балық дәмі мен балғындығын жоғалтпайды және ұзақ сақтауға болады.
4-қадам
Кептірілген балықты сақтау үшін ағаш қораптар, өрілген себеттер немесе зығыр сөмкелер қолданылады.
