Әдетте, қазіргі заманғы дүкендерде фундук жаңғағы аршылған, тіпті қуырылған күйінде сатылады. Бірақ бұл жаңғақтар кейде «жабайы» әріптестеріне қарағанда әлдеқайда қымбат. Шын мәнінде, бұл өнімді үнемдеу және жоғары сапалы өңделген фундукты өз бетіңізше жасау қиын емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңадан сатып алынған шикі, қабығы жоқ жаңғақтарды пеште жақсылап қуыру керек. Ол үшін фундукты пісірме табаққа салыңыз да, 6-7 минут 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Жаңғақтардың дайындық дәрежесі өзіне тән жаңғақ иісінің пайда болуымен анықталады.
2-қадам
Жаңғақтарды қабығынан бұрын 20-25 минут суытып қойыңыз.
3-қадам
Жаңғақтың қабығын бастайық. Мұнда, олар айтқандай, барлық құралдар жақсы. Осы мақсаттар үшін сіз барлық қолайлы құралдар мен құрылғыларды қауіпсіз қолдана аласыз:
- нақты гайкалар;
- сарымсақ сығымдағыш (жаңғақ ішіне салынады, содан кейін қабықшаны механизм көмегімен жайлап ұсақтайды);
- балға (жаңғақты сүлгімен орап, қалың кесу тақтасына салыңыз да, қабығы толығымен жарылғанша ақырын ұрыңыз);
-үйдегі кептеліс (жаңғақ, қайтадан сүлгімен оралып, есік пен есік саңылауы арасындағы кеңістікке сәйкес келеді, содан кейін есік қабықша дағдарысы пайда болғанға дейін жабылады);
-тістер (кім қарсы емес).
