Зығыр - ежелгі Ресейде де пайдалы қасиеттерімен танымал өсімдік. Ұн зығыр тұқымын ұнтақтау арқылы алынады. Мұндай ұнның құрамында талшықтар, магний, калий, В1, В2, В6 дәрумендері, өсімдік ақуызы және ағзаға қажетті көптеген басқа заттар бар. Зығыр ұнынан барынша көп пайда алу үшін оны күнделікті рационға қосыңыз. Ең жақсы әдіс - зығыр ұнының көмегімен тағамдар дайындау. Дәмді таңғы асқа пайдалы зығырдан құймақ жасаңыз. Дұрыс тамақтануды ұстанатындарға жұмсақ құймақ ұнайды.
Бұл қажетті
- - 1 стакан бидай ұны
- - 1, 5 стакан айран
- - 0,5 кесе зығыр ұны
- - 0,5 шай қасық ас содасы
- - 1 ас қасық алма сірке суы
- - 1 ас қасық тазартылған зәйтүн майы
- -1 ас қасық тазартылған күнбағыс майы
- - дәміне қарай тұз
- - 1 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Кефирді терең кесеге құйыңыз, жұмыртқаны қосыңыз. Мұқият шайқаңыз. Бидай ұнын електен өткізіп, оны айранға қосыңыз. Жақсы шайқаңыз. Зығыр ұнын електен өткізіп, оны қоспаға қосып, жақсылап араластырыңыз.
Бір ас қасық алма сірке суы бар ас содасын сөндіріп, оны қоспаға қосыңыз. Бір ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Барлығын жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Зығыр ұнымен құймақ дайындауға арналған қоспасы дайын болған кезде табаны жақсылап қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз. Құймақ пісіруді бастаңыз. Қоспаны үлкен қасықпен табаға құйыңыз. Қоспаны табаның үстіне жіңішке қабат етіп жайып тастау үшін оны бір жағынан екінші жағына аударыңыз.
3-қадам
Құймақта тесіктер пайда бола салысымен, оны екінші жағына аударыңыз. Құймақ қызарғаннан кейін және артқы жағынан табадан алыңыз. Алғашқы құймақ пісірген кезде ғана өсімдік майын құйыңыз.
Егер сіз керамикалық жабыны бар қуырғыш табаны қолдансаңыз, барлық басқа зығырдан жасалған құймақ май қолданбай оңай алынып тасталынады.
