Грильдегі тауық етін негізгі тағам ретінде де, ыстық тағам ретінде де беруге болады. Егер сізде қолайлы микротолқынды пеш болса, оны үйде де жасай аласыз. Тағам мамандандырылған дүкеннен немесе мейрамханадан сатып алғандай дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- орташа тауық еті;
- өсімдік майы;
- 1 лимон немесе бірнеше шай қасық лимон шырыны
- тұз;
- құрғақ шөптер - зире
- майоран және басқалары;
- 1 ас қасық. л. қыша;
- 1 ас қасық. л. бал;
- 2-3 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас тауықты алып, оны тұтынуға дайындаңыз. Егер оның қауырсындары болса, оны жұлып алып, ән айту керек. Тұтас тауықты құстың іші жағынан кесу арқылы ішектен шығару керек.
2-қадам
Маринад дайындаңыз. Ол үшін өсімдік майы мен лимон шырынын араластырыңыз, майдалап туралған сарымсақ, тұз бен дәмдеуіштерді - зире, кориандр, розмарин қосыңыз. Тауықтың іші мен сыртын осы қоспамен жауып, бір сағаттай отырыңыз.
3-қадам
Микротолқынды пешті дайындаңыз. Сәйкес пісіру режимін таңдаңыз. Бұл гриль мен микротолқынды пештердің тіркесімі немесе жай ғана гриль болуы мүмкін. Осыған байланысты пісіруге арналған құралдарды таңдаңыз. Егер сіз микротолқынды пешті пайдаланбасаңыз, онда сіз тауық етін қопсытқышта немесе пештің жинағында сатылуы керек темір торда грильдеуге болады. Микротолқынды режимді қосқанда, ыстыққа төзімді металл емес ыдыстарды, мысалы, микротолқынды пешке арналған арнайы шыны ыдыстарды пайдалану керек.
4-қадам
Тауық етінің салмағын ескере отырып, алдын-ала пісіру уақытымен тауықты пешке салыңыз. Егер ет түкірікпен пісірілмесе, пісірудің ортасында бағдарламаны тоқтатып, тауықты біркелкі қуыру үшін аударыңыз. Микротолқынды пешті қолданбайтын болсаңыз, тауықтың аяғы мен қанаттарының ұштарын кептірмеу үшін оларды фольгаға орап қою керек.
5-қадам
Алтын қоңыр түспен аяқтау үшін тауықты бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін пештен алып, қыша мен бал қоспасымен сүртіңіз. Бұл тағамға қосымша хош иістендіргіш нюанстар береді.
6-қадам
Тауықтың дайындығын шанышқымен тексеріңіз. Егер теріні тескенде мөлдір шырын ағып кетсе, ет дайын болады. Тауыққа картоп пюресі, қайнатылған күріш немесе жаңа піскен көкөністер сияқты гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
