Жұмыртқалар тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Олар тіскебасар, екінші және тәтті тағамдар, қамырдан жасалған тағамдар дайындау үшін тәуелсіз тағам ретінде қолданылады. Таңғы асқа пісірілген жұмыртқалар жасаңыз - көп уақытты қажет етпейтін қарапайым, мейірімді тамақ.
Бұл қажетті
-
- Қуырылған жұмыртқа:
- жұмыртқа;
- тұз;
- өсімдік майы.
- Ұнтақталған жұмыртқа:
- 3 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. л. май;
- 2 ас қасық сүт;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуырылған жұмыртқа
Табада өсімдік майын жылытыңыз.
2-қадам
Пластинаның үстіндегі жұмыртқа қабығын сындырыңыз. Мұны сарыуыз қабығын бұзбауға тырысып, мұқият жасау керек. Жұмыртқаның құрамын ыдысқа ақырын босатыңыз. Бұл сізге жұмыртқалардың жаңа болуын қамтамасыз етеді және қабықшаның сынықтары табаға және дайын тағамға енуіне жол бермейді.
3-қадам
Табақтың құрамын алдын ала қыздырылған ыдысқа жіберіңіз. Жұмыртқаны тұзбен дәмдеңіз.
4-қадам
Кәстрөлді орташа температурада 2-3 минут ұстаңыз. Содан кейін оны алдын ала қыздырылған пешке 3-4 минутқа қойыңыз. Егер пеш жоқ болса, онда қуыру кезінде табаны оралған жұмыртқамен жабыңыз. Қуырылған жұмыртқа ақуыз сүттей ақ болған кезде дайын болады.
5-қадам
Пісірілген жұмыртқаларды үстелге бөлек тағам ретінде немесе гарнирмен беріңіз. Гарнир ретінде сіз қуырылған шұжық, шұжық, шұжық, шошқа майы, қара нан, саңырауқұлақ немесе қызанақты пайдалана аласыз.
6-қадам
Ұнтақталған жұмыртқа
Сары майды кішкене кастрюльге ерітіңіз.
7-қадам
Табақтың үстінен жұмыртқа қабығын сындырып, оның жаңа екендігіне көз жеткізіп, кастрюльге салыңыз. Онда сүтті құйып, бәрін шанышқымен жақсы шайқаңыз. Кәстрөлдің мазмұнын дәміне қарай тұзбен салыңыз.
8-қадам
Кәстрөлді орташа отқа қойып, мазмұнын ағаш шпатламен үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
9-қадам
Жұмыртқалар сұйық «груэльге» айналған сәтте табаны оттан алыңыз. Оларды кастрюльге тағы 1-2 минут араластырып, табаққа салыңыз.
10-қадам
Ұнтақталған жұмыртқаларды үстелге ақ нанмен, қуырылған кеудемен, шұжықтармен, қайнатылған етпен бірге беріңіз. Гарнир ретінде сіз сонымен қатар қайнатылған жасыл бұршақты, маймен өңделген жасыл бұршақты, қаймақ тұздығындағы қуырылған саңырауқұлақтарды, жаңа піскен немесе қуырылған қызанақты пайдалануға болады.
Ас болсын!
