Бұл қарапайым, үй стиліндегі тағамдар, дәстүрлі неміс тағамдары. Германияда кастрюльде пісірілген бекон мен картоп қосылған жұмыртқаны жеу әдеттегідей. Әдетте бұл тағамға тәбетті немесе балыққа гарнир ретінде кілегей қосылады.
Бұл қажетті
- картоп - 600 грамм,
- шошқа майы - 4 дана,
- пияз - 1 дана,
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасық,
- кілегей - 100 мл,
- тағамды безендіруге арналған ақжелкен бұтағы,
- дәміне қарай ұсақ тұз және ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз 600 грамм картопты тазалап, қалыңдығы бір сантиметрге кесеміз. Егер шеңберлер өте үлкен болса, оларды екіге немесе төртке бөліңіз.
Біз бір пиязды тазалап, оны екіге бөлеміз, содан кейін жіңішке жарты сақиналарға бөлеміз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада бес ас қасық өсімдік майын қыздырып, пиязды қосыңыз. Жұмсақ болғанша орташа температурада қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
Картопты пиязға табаға қосып, қайнатыңыз, оларды айналдырып, бөліктер бір-біріне жабысып қалмас үшін. Табаны қақпақпен жауып, орташа температурада жұмсақ болғанша пісіріңіз. Картоп аздап қызарған болуы керек.
3-қадам
Шошқа майын қалыңдығы бір сантиметрлік кесектерге кесіңіз. Беконды табада картопқа қосып, араластырыңыз. Орташа температурада бес минут пісіріңіз.
Екі жұмыртқаны бөлек кеседе шайқаңыз және тұз бен бұрыш салыңыз. Картопқа жұмыртқа массасын қосыңыз. Жұмыртқалар жайылып, омлетке айналмас үшін үнемі араластырыңыз. Жұмыртқалар қатырылғаннан кейін қаймақ қосыңыз. Массаны екі-үш рет айналдырыңыз, бәрі сәл араласқан кезде, оны өрттен алыңыз. Дайындалған тағамның дәмін татып көріңіз, қажет болса аздап тұз қосыңыз. Жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
