Азық-түлікті сертификаттау - бұл өнімнің сапасын тексеру және құжаттарды: сәйкестік сертификаттарын беруді қамтитын рәсім. Сертификаттау мемлекеттік деңгейде жүзеге асырылады. 2010 жылы міндетті сертификаттау міндетті сәйкестік декларациясымен ауыстырылды.
тіркеу
Декларациядан бұрын тауарлардың жекелеген топтары мемлекеттік тіркеуден өтуі керек. Халықтың жекелеген санаттарына арналған немесе құрамында «даулы» заттары бар тамақ өнімдері тіркеуге жатады. Бұл балалар өнімдері, спорттық тамақтану, жүкті әйелдерге арналған арнайы өнімдер, тағамдық қоспалар, тағамдық қоспалар, органикалық өнімдер және құрамында ГМО бар тағамдар.
Осы өнімдерді тіркегеннен кейін сіз оларды ерікті декларациялауға кірісе аласыз. Міндетті сертификаттауды ауыстырған ерікті декларация өнімнің сапасына жауапкершілікті мемлекет иелігінен өндірушінің иығына аударады. Мемлекет енді өндірісті бақылауды жүзеге асырмайтындықтан, өндіруші өндірістік қуаттарды бақылау міндетін өз мойнына алады.
Декларация рәсімі
Декларация процесі сертификаттауға өтініш беруден басталады. Содан кейін құзыретті органдар декларация схемасы бойынша шешім қабылдайды және сарапшыларды сынама алуға жібереді. Үлгілер зертханалық жағдайда зерттеліп, талдаулар негізінде сәйкестік туралы декларация немесе сапа сертификатын (ерікті сертификаттаумен) беру мүмкіндігі туралы шешім қабылданады.
Міндетті сертификаттау мен ерікті декларациялаудың басты айырмашылығы - міндетті сертификаттау кезінде өндіріс тексерілген. Ерікті декларациялау кезінде өндірістік талдау жүргізілмейді, тек өнімдер тексеріледі.
Сертификаттаудың немесе декларацияның мақсаты - өнімнің тиісті сапасын қамтамасыз ету. Кәсіпорындар үшін декларация ішкі саудаға, сондай-ақ экспортқа кең мүмкіндіктер ашады. Сәйкестік туралы декларация кәсіби қызметті дамытуға және жаңа нарықтарға шығуға мүмкіндік береді.
Тағам өндірушісінің міндеттері
Тағам өндірушіде өнімді сәйкестендіретін толық дайындалған нормативтік құжаттардың жиынтығы болуы керек. Бұл құжаттар өнім туралы барлық деректерді қамтуы, сапаны зерттеу әдістерін сипаттауы және жүргізілген талдаулардың нәтижелерін растауы керек. Өнімдерді сақтауға және тасымалдауға қойылатын талаптарды растайтын құжаттар болуы міндетті. Бұл ақпарат өндірушіні қате тасымалдау үшін жауапкершіліктен босату үшін қажет.
Сондай-ақ, өндірушінің міндеттеріне мемлекеттік аккредиттелген зертханалардың бірінде тестілеуге өтінім беру кіреді. Зерттеу нәтижелерін алғаннан кейін компания сараптама көрсеткіштерін талдайды. Сондай-ақ, өндіруші қаптаманың сапасын тексеріп, затбелгіде өнім туралы толық ақпарат бар екеніне көз жеткізуі керек.
