Бұл хош иісті торсық пен ысталған лосось балықының торттары тәбет ретінде немесе көкөніс тағамдары мен тұздығы бар негізгі тағам ретінде қызмет ете алады.
Бұл қажетті
- - 500 г картоп;
- - 600 г треска филесі;
- - 1 ас қасық май;
- - 200 г қақталған лосось;
- - жасыл пияз;
- - 1/2 лимон қабығы;
- - 1 ас қасық ұсақ туралған ақжелкен;
- - 1 ас қасық ұсақ туралған аскөк;
- - 1/2 кесе ұн;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 кесе нан үгіндісі;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан тазартып, тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Кодты 8-10 минут буға пісіріңіз (уақыт филе қалыңдығына байланысты).
2-қадам
Картопты пюредегі картопқа езіп, сары май қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Картоп массасын салқындатыңыз.
3-қадам
Ылғал қолмен дөңгелек пирожки жасаңыз. Оларды табаққа салыңыз және тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаларды терең кесеге бөліп, аздап шайқаңыз. Нанның үгіндісін бөлек табаққа құйыңыз. Әр котлетті алдымен нанға айналдырыңыз, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін қайтадан нанның үгіндісімен айналдырыңыз.
5-қадам
Өсімдік майын түбі ауыр табада қыздырыңыз да, пирожныйларды қызарғанша қуырыңыз, сөзбе-сөз екі жағынан 2 минут. Артық майды сіңіру үшін оларды қағаз сүлгімен табаққа салыңыз. Көкөністер мен татар тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
