Сәбіз және сарымсақ - бұл тағамдар жасау үшін қарапайым тағамдар жиынтығы. Бұл тағамға қаймақ, жаңғақ және майонез, дәмді үй тұздығы бар түрлі рецептілерді қолданып көріңіз немесе корей стиліндегі сәбізден жасалған салатты қатты дайындаңыз.
Сарымсақ қосылған сәбіз салатының қарапайым рецепті
Құрамы:
- 4 сәбіз;
- 4 түйір сарымсақ;
- 3 ас қасық. шикі қаймақ;
- шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
- 0,5 шай қасық тұз.
Қарапайым сәбіз салатын қаймақты майсыз йогуртпен, немесе керісінше, майонезді қолданып калориясы жоғары етіп ауыстыру арқылы жеңілдетуге болады. Екінші жағдайда, тұздың бөлігін азайтыңыз.
Сәбізді қабығынан аршып, үгітіңіз. Сарымсақ түйірлерін арнайы бастырғышта ұсақтаңыз. Екі негізгі салат ингредиенттерін бір ыдысқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Тәбетті бұрыш пен тұзға себіңіз, үстіне қаймақ құйып, қайтадан араластырыңыз. Ыдысты тоңазытқышта бір сағатқа жібітіңіз, содан кейін қызмет етіңіз.
Сарымсақ пен жаңғақ қосылған жылдам сәбіз салаты
Құрамы:
- 3 сәбіз;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- бір уыс жаңғақ дәні;
- 3 ас қасық. майонез;
- тұз.
Грек жаңғағының дәндерін пешке кептіріп, ерітіндіде немесе кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Ұнтақталған сәбізді ұсақталған сарымсақ, ұнтақталған жаңғақ, майонез және қажет болса тұзбен араластырыңыз.
Сарымсақ қосылған түпнұсқа сәбіз салаты
Құрамы:
- 2 сәбіз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық лимон шырыны;
- әрқайсысы 0,5 шай қасық үгітілген зімбір тамыры, кептірілген тимьян және құрғақ қыша;
- 1/3 шай қасық Сахара;
- ұсақталған қара бұрыш;
- тұз.
Тұздыққа арналған тағам бөлме температурасында болуы керек, сондықтан оны пісірерден 40 минут бұрын тоңазытқыштан алыңыз.
Сәбізді ірі үккіште сарымсақпен тураңыз. Тұздықты салатқа дайындаңыз, ол үшін жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, біртіндеп өсімдік майына құйыңыз. Лимон шырынын, қыша, тимьян, зімбір, қант және қара бұрыш қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз, содан кейін көкөністер мен тұзды дәміне қарай салыңыз.
Сарымсақ қосылған корей стиліндегі сәбіз салаты
Құрамы:
- 4 сәбіз;
- 7 түйір сарымсақ;
- 1/3 шай қасық үш бұрыштың қоспасы (қызыл, ақ және қара);
- 0,5 шай қасық кептірілген жасыл қоспасы (ақжелкен, балдыркөк, паспорт);
- 5 ас қасық. күнжіт немесе өсімдік майы;
- 1 шай қасық бальзам сірке суы.
Кәдімгі немесе арнайы корей салат үккіштерін алыңыз және сәбіз жолақтарын жасаңыз. Кәстрөлде күнжіт майын немесе өсімдік майын қыздырып, оған тамырлар мен бұрыш қоспаларын және туралған сарымсақты тез қуырыңыз. Барлық 3 минут қайнатыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз, пештен алыңыз және дереу сәбізді құйыңыз. Оны қақпақпен жауып, бірнеше рет шайқаңыз. Салаттың үстіне бальзам сірке суын құйыңыз және араластырыңыз.
