Кореялық сәбіз - дәстүрлі азиялық тағам. Кейбіреулер бұл тағамды тәбетті, ал басқалары - салат деп санайды, ал басқалары оны дәмдеуіш деп санайды. Корей сәбізін жеке тағам ретінде беруге немесе салаттардың құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болады. Бұл өнімді үнемі тұтыну қан тамырларының қабырғаларын нығайтып, ас қорытуды жақсартатыны белгілі.
Царский салатының рецепті
Саңырауқұлақтармен, ысталған тауық етімен және корей сәбізімен дәмді және ащы салат дайындау үшін сізге қажет:
- 300 г қақталған тауық еті;
- 170 г жаңа шампиньон;
- 200 г корей сәбізі;
- өсімдік майы;
- майонез;
- жасыл;
- бұрыш;
- тұз.
Ең алдымен, жаңа піскен шампиньондарды дымқыл шүберекпен мұқият сүртіңіз, содан кейін оларды тілімдерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
Салаттарда дүкеннен сатып алынған корей стиліндегі дайын сәбізді қолдануға болады немесе өзіңіз үйде дайындауға болады. Мұны жасау оңай, ең бастысы - тағамды өткір және өткір ететін қажетті дәмдеуіштерді сатып алу.
Ысталған тауықты текшелерге кесіңіз, қуырылған саңырауқұлақтарды, кореялық сәбізді, майонезді қосып, жақсылап араластырыңыз. Ақжелкен немесе аскөкпен безендірілген Царский салатына үстелге қызмет етіңіз.
Царский салатының болгар бұрышы бар нұсқасы кем емес дәмді болып шығады.
Ол үшін сізге:
- 150 гр ысталған тауықтың төс еті;
- 150 г кореялық сәбіз;
- 1 болгар бұрышы;
- майонез.
Ысталған тауықтың төс еті үшін теріні алып тастап, етті ұсақ тілімдерге бөліңіз. Болгар бұрыштарын жуыңыз, оларды құрғатыңыз және тұқымдарды алып тастағаннан кейін жұқа жолақтармен кесіңіз. Содан кейін корей сәбізін қосып, салатты майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Parus салатының рецепті
Parus салаты өзінің керемет дизайнының арқасында мерекелік дастарқанның шынайы безендірілуіне айналуы мүмкін. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 300 г ветчина;
- 100 г кореялық сәбіз;
- 35 г картоп чипсы;
- 1 банка жүгері консервілері;
- 1 жаңа қияр;
- 3 жұмыртқа;
- майонез;
- тұз.
Parus салатында ветчина тауық аяғымен алмастырылуы мүмкін, оны алдын-ала қайнату керек.
Ветчинаны текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз. Содан кейін корей сәбізі мен консервіленген жүгеріні қосыңыз, одан алдымен сұйықтықты төгіп тастау керек.
Жаңа піскен қиярды жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, пышақпен кесіңіз немесе блендерде тураңыз. Содан кейін, дайындалған қияр мен туралған жұмыртқаны корей стиліндегі ветчина, жүгері және сәбізбен біріктіріңіз.
Салатты тұз бен майонезбен дәмдеңіз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз және терең салат ыдысына салыңыз.
Гарнирге аздап бөліп, үлкен картоп чиптерін ұсақтаңыз. Дайын тағамның үстіне туралған чиптерді себіңіз. Салаттың жоғарғы бөлігін парус тәрізді жабыстыра отырып, толығымен дайындалған чиптермен безендіріңіз.
