Мерекеге дайындық кезінде өте маңызды сәт - бұл тағамға арналған тағамдардың әдемі дизайны. Сіз көкөністердің әдемі және әдеттен тыс безендірілген кесіндісімен жарқын екпін жасай аласыз және үстелге мерекелік көрініс бере аласыз.
Кесуге арналған ең жақсы көкөністер қандай?
Стандарт - бұл көкөніс табақшасында қияр, болгар бұрышы және қызанақтың болуы, тек олардың массасы ыдысқа ағып кетпес үшін тығыз қызанақты таңдау керек. Бұл көкөністер әртүрлі ет, тауық етінен жасалған кәуаптарға өте қолайлы.
Бірақ тек осы көкөністермен ғана шектеліп қалмаңыз. Шалғам, сәбіз көкөніс тілімдерінің жарқын акцентіне айналады, ал шөптермен, зәйтүнмен және пияз сақиналарымен үйлесімде олар тіпті мерекелік дастарқанға толыққанды тағамдар бола алады.
Жаңа піскен көкөністерден басқа, кесу үшін тұздалған және маринадталған тағамдарды пайдалануға болады. Жүгеріден, қызанақтан, қиярдан, маринадталған пияздан немесе қырыққабаттан сіз көп тағамдық тағамдар жасай аласыз, ол ет тағамдарына қосымша ретінде өте жақсы алкогольдік сусындар бар үстелге сәйкес келеді.
Көкөніс кесінділерін дайындау
Ең қарапайымы - барлық көкөністерді кесектерге кесіп тастаңыз, оларды пластинкаға үйінді түрінде қоюға болады, бұл ұлудың бір түрін құрайды. Бұл дизайн әдісі тағамның максималды мөлшерін бір табаққа орналастыруға мүмкіндік беретін тағамды үнемдейді.
Егер сәбіз, болгар бұрышы, спаржа тілімдеуде қолданылса, оларды жуан жолақтармен кескен дұрыс. Сонымен қатар, тәрелкеде сіз сабанның және көкөністердің тілімдерінің орналасуын кезектестіре аласыз (осы мақсатта шалғам, қияр, қызанақ қолданған ыңғайлы).
Көкөністер тәрелкеге ұнамсыз және скучно болып көрінбеуі үшін, сіз шалғамнан гүлдердің түрін кесіп тастай аласыз, қиярды ұзын тәрелкеге кесіп тастай аласыз, оны өз еркіңізбен бұрап, барлық сұлулықты тіс сабағымен бекітесіз. Көкөністерді кесуге арналған декорация ретінде негізгі өнімдер арасында орналастыруға болатын салат жапырақтары, ақжелкен жапырақтары қолайлы.
Егер сізде шығармашылық көріністерге уақыт болмаса және сіз үстелге сұлулық жасағыңыз келсе, онда қызмет ету үшін бөлімдері бар тақтаны пайдалануға болады. Мұндай кесудің қасында зәйтүн майы, тұздық, бұрыш және әр түрлі дәмдеуіштер бар контейнерлер қоюға болады.
Тегіс тәрелкенің ортасына тұздықпен тостаған салуға болады, оның айналасында дөңгелек, тілім, жолақ түрінде кесілген ашық көкөністерді дөңгелек түрінде орналастырған дұрыс.
Гүл, жылан немесе жарқын өрнек түрінде салынған көкөністер әсіресе қызықты көрінеді. Мұндай кесу үстелге мерекелік және ерекше көрініс береді, қонақтардың көңіл-күйін өзінің жарқын түстерімен жақсартады.
