Өрік қосылған салатқа арналған ингредиенттердің негізгі жиынтығын үй иесінің қалауы бойынша өзгертуге болады. Сондықтан әртүрлі аспаздар қара өрік қосылған салаттарды бір-біріне ұқсамайды. Мысалы, арық филені ысталған тауықтың аяғымен ауыстырыңыз, және бұрыннан таныс тағам жаңа түстермен жарқырайды. Немесе салатты қара өрікпен араластырмауға тырысыңыз, бірақ оны қабаттарға салыңыз.
Бұл қажетті
- - 200 г қара өрік;
- - 500 г тауық еті;
- - 300 г майонез;
- - 300 г грек жаңғағы;
- - 200 г шампиньон;
- - 1 пияз;
- - 100 г жасыл пияз;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 бас сарымсақ;
- - ақжелкен аскөкі;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара өрікпен бірге тістерге құм сықпауы үшін және өнімнің өзі қатыгез болмауы үшін оны ағын сумен жақсылап шайып, сіңіріп алу керек. Қара өріктерді салқын сумен құйыңыз, содан кейін оны түнде қалдырыңыз. Құрғақ жемістерді ұзақ уақыт сақтау үшін өңдеуге қолданылатын күкірт диоксидін, тағамдық түстерді, глицеринді және сұйық түтінді жуу үшін қара өрікке алдын ала қайнаған су құйыңыз. Өрік жұмсарған кезде, сіз одан тұқымдарды оңай алып тастай аласыз. Егер қара өрікте тұқым болмаса, оны тек 30 минут сіңіруге болады.
2-қадам
Тауық филесін тұзды суға қайнатыңыз, салқын. Қайнатылған жұмыртқалар, салқын және қабығы. Барлық ингредиенттерді үккіште немесе тіпті сабада пышақпен ұсақтаңыз. Жаңғақтарды бүтін күйінде қалдырған жөн.
3-қадам
Туралған шампиньондарды пияз сақиналарының төрттен бірімен өсімдік майына 10 минут қуырыңыз, салқындатыңыз.
4-қадам
Қабат салаты келесі кезекпен салынады: қара өрік, тауық еті, сарымсақ, пияз қосылған саңырауқұлақтар, үгітілген жұмыртқа, туралған көк (пияздан басқа), грек жаңғағы. Әрбір екінші қабатты майонездің ұсақ торымен жабыңыз.
5-қадам
Тағамды ананасқа ұқсастыру үшін салатты бірінші қабаттан сопақ пішін беріп, ұқыпты етіп қоюға тырысыңыз. Жаңғақтарды экзотикалық жемістердің қабығына еліктей отырып, оның барлық жағына қатар-қатар етіп біркелкі орналастырыңыз. Ананас жапырақтары үшін жасыл пияздың көрсеткілері қолайлы. Салат дайын.
