Ірімшік бәліші - сүзбе немесе ірімшік ірімшігінен дайындалған суфле, майдаланған печенье, печенье немесе бисквит қамыры негізінде. Бұл жеңіл торттың өзі дәмді, егер сіз қиялыңызды көрсетіп, оны безендірсеңіз, онда тағам тек көзге арналған мереке болады.
Бұл қажетті
- Жидектерді безендіру үшін: кез-келген жидектерден 500 г; 2 ас қасық. ас қасық қант ұнтағы; бірнеше жалбыз жапырақтары.
- Какао сызбасы үшін: 2 - 3 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары; Пісіруге арналған пергамент қағаздың 1 парағы.
- Шоколад глазурі үшін: 100 г май; 5 ас қасық. қасық сүт; 7 ас қасық. ас қасық қант; 5 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары.
- Әкпен безендіру үшін: 1 стакан кілегей, 35% май; 1, 5 кесе қант; 0,5 кесе кокос үлпектері; 1 әк.
- Желе үшін: 2 шай қасық желатин; 3 ас қасық. су қасықтары; 200 г кез-келген жидек; 5 ас қасық. ас қасық қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Чизкейкті жидектермен безендіріңіз - бұл ең қарапайым дизайн нұсқасы. Жидектерді алыңыз, жуыңыз, жақсылап құрғатыңыз және пирогтың үстіне қойыңыз. Ол үшін таңқурай, құлпынай, бүлдірген, қарақат алуға болады. Ең бастысы - піскен және тұтас жемістерді таңдау. Жидектерді қант ұнтағына себіңіз және жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
2-қадам
Ірімшікті какао ұнтағымен немесе еритін кофемен безендіріңіз. Мұны істеу үшін тортты тамақ қағазынан дайындаған диаметрі бар шеңберді кесіңіз. Осы шеңберге сурет салыңыз, содан кейін сізге ұнайтын кез-келген кескіндерді - шеңберлерді, жұлдыздарды, жүректерді кесіңіз. Трафаретті тортқа қойып, електен какао ұнтағын кесілген мүсіншелерге себіңіз. Содан кейін қағазды абайлап алыңыз. Ірімшік пирогында өрнек пайда болады. Дәл сол сияқты трафареттерді пайдаланып, ірімшікті шоколад чиптерімен безендіре аласыз. Немесе сіздің тортыңыздың үсті қараңғы болса, оны ақ шоколад немесе қант ұнтағы себіңіз.
3-қадам
Ірімшікті шоколадты глазурмен жабыңыз. Оны пісіру үшін кастрюльге сары май ерітіп, қант, какао ұнтағы мен сүтті қосып, қайнатыңыз. Аязды үнемі араластырып, қалыңдай бастағанша пісіріңіз. Дайын пирожныйға глазурь құйыңыз.
4-қадам
Пирогқа кішкене қышқыл қосу үшін ірімшікті әкпен безендіріңіз. Алдымен тығыз масса қалыптастыру үшін кілегейді бір стакан қантпен шайқаңыз. Кондитерлік шприцті пайдаланып, кілегейді кілегейдің бетіне жағыңыз. Тортты тоңазытқышқа 4 сағатқа салыңыз. Әкті тазалаңыз, пленканы алыңыз және целлюлозаны кішкене сыналарға кесіңіз. Қант пен коксты біріктіріңіз. Қажет болса, қанттың орнына қант ұнтағын қолдануға болады. Әк кесектерін осы қоспаға батырып, пирогтың үстіне кілегейдің үстіне қойыңыз.
5-қадам
Сырлы тортты желе қоспасымен жабыңыз. Желатинді сумен құйып, 15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта, жидектер шырын бергенше үнемі араластырып, жидектер мен қант ұнтағын отқа салыңыз. Жидектерді мұқият езіп, електен өткізіп, желатинмен араластырыңыз. Бұл массаны желатин ерігенше баяу отта қыздырыңыз. Алынған желе торттың жоғарғы жағына құйыңыз және ол қатып қалғанша салқын жерде қалдырыңыз.
6-қадам
Оны дизайнмен асыра алмаңыз. Десе де, ірімшіктің «ерекшелігі» - оның минимализмі. Сондықтан, тек жалбыз жапырағымен безендірілген, жоғарғы бөлігінде ақаулар жоқ ашық ірімшік ерекше бағаланады.
