Цуккини диеталық көкөністердің бірі болып саналады, оны пісіру, қайнату, қуыру немесе маринадтау арқылы пісіруге болады. Пеште пісіру термиялық өңдеудің ең жақсы нұсқасы болып табылады, өйткені құнды микроэлементтер мен дәрумендер сақталады. Ұнтақталған ет қосылған цуккинидің рецепті, егер қажет болса, бастаушы иесі оңай меңгере алады.
Бұл қажетті
- –Жас цуккини (2-5 дана);
- -тұз бұрыш;
- - кептірілген насыбайгүл;
- –Қаймақ (4 ас қасық);
- - үгітілген ірімшік (6-8 ас қасық);
- - май дайындау;
- - ұсақталған тауық еті немесе шошқа еті (340 г);
- - шие қызанақтары (9-11 дана);
- –Пісірілген жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жақсылап шайыңыз, қалыңдығы 8-10 мм сақиналарға кесіңіз. Көкөністегі үлкен тұқымдарды қасықпен алып тастаңыз, әр кружканың ортасында айналмалы бос орын қалдырыңыз. Тұзды дәмдеңіз де, цуккини шырынын шығара бастау үшін кесеге салыңыз.
2-қадам
Ұсақталған ет алыңыз және жақсылап шайқаңыз. Ол үшін үстел үстелі немесе ағаш кесу тақтасын қолданыңыз. Содан кейін тартылған етті ыдысқа салыңыз да, туралған қайнатылған жұмыртқаны қосыңыз. Араластырыңыз.
3-қадам
Цуккини шырынын төгіп тастаңыз. Қаймақ, бұрыш және кептірілген насыбайгүл соусын бөлек жасаңыз. Әрбір цуккини кесегін батырып, пісіру парағына салыңыз, оны алдымен маймен майлаңыз.
4-қадам
Әр шеңбердің ортасына жұмыртқа араластырылған тартылған ет салыңыз. Пісіруге арналған пешке салыңыз. Цуккини жартылай дайын болған кезде, пісіру парағын алыңыз. Шие қызанақтарын жуыңыз, сабағын алып, шеңбердің ортасына қойыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Пісіру парағын жай отқа қойып, ірімшік ерігенше күтіңіз.
