Бірінші тағам әр адамның күнделікті диетасында болуы керек, өйткені сорпа асқазанға өте пайдалы. Бірақ әдеттегі сорпалар скучно, сіз түпнұсқа нәрсе алғыңыз келеді. Лосось пен кокос сүті - бұл өте нәзік сорпаны дайындайтын ерекше үйлесім.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 500 г лосось;
- - 400 мл кокос сүті;
- - 330 мл балық сорпасы;
- - 150 г кеспе;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. кинза қасықтары;
- - 2 ас қасық. карри қасықтар;
- - 10 г зімбір;
- - 1 чили бұрышы;
- - 2 пияз;
- - 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Чили бұрыштарын тұқымдардан тазалаңыз, шайыңыз, зімбірмен және сарымсақпен майдалап тураңыз.
2-қадам
Пиязды жұқа сақиналармен турап, зәйтүн майына қуырыңыз. Бұрыш, зімбір, сарымсақ қосыңыз. Карри паста қосып, бірнеше минут қайнатыңыз.
3-қадам
Пиязға кокос сүтін, балық сорпасын құйыңыз. Қайнатыңыз.
4-қадам
Лосось филелерін текшелерге кесіңіз, сорпаға салыңыз, қайнатыңыз. Лосось жұмсақ болғанша 5 минут пісіріңіз. Туралған кинза мен тұзды қосыңыз.
5-қадам
Кеспеге қайнаған су құйыңыз, екі минутқа қалдырыңыз. Елекке лақтырыңыз, табақтарға салыңыз, дайындалған сорпаның үстіне құйыңыз.
