Тұздау - қыста пайдалы көкөністерді жинап, оны ысырап етпеудің жақсы тәсілі. Сондай-ақ, тұздалған қызылша керемет тәбет болып табылады және оны борщта қолдануға болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг жас кішкентай қызылша;
- - 2 бас пияз;
- - 2-3 лавр жапырағы;
- - күнбағыс майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны ағынды сумен жақсылап шайыңыз, олардың шыңдары мен құйрығын кесіңіз.
2-қадам
Қызылшаны қайнаған суға 10-15 минуттай қайнатыңыз. Содан кейін оны салқындатып, тазалап, жұқа тілімдерге бөлу керек.
3-қадам
Стерильденген құмыраның төменгі жағында сақиналарға кесілген пияз қою керек. Пиязға лавр жапырағын қосыңыз да, үстіне дайындалған қызылшаны қойыңыз.
4-қадам
Қызылшаны банкаға тұздап, күнбағыс майымен жабыңыз, хош иіс үшін зәйтүн майының жұп тамшысын қосуға болады.
5-қадам
Құмыраны пергамент қағазбен жауып жабыңыз. Содан кейін дайындаманы салқын жерге қойыңыз, бір аптадан кейін сіз хош иісті тағамнан дәм тата аласыз.
