Егер сіз диетаны теңдестіру үшін вегетариандық диетаны ұстануға немесе дұрыс тамақтануға шешім қабылдасаңыз, қай өсімдік тағамында ақуыз көп болатынын білуіңіз керек. Ақуыз тері мен сүйектерге қажет бұлшықет тінін түзуде шешуші рөл атқарады.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыз құрамы бойынша бірінші орынды бұршақ тұқымдастар алады. Соя, бұршақ, бұршақ, жасымық - жеңіл сіңімді өсімдік ақуызының қайнар көзі. Бұл өнімдер қандағы холестерин деңгейін төмендетеді және құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Соя бұршағы тағамдық құндылығы бойынша ет өнімдерін алмастыра алады. Сонымен қатар, бұршақ тұқымдастарында метаболизмді қалыпқа келтіретін оңай еритін талшықтар бар. Соя сүтінен алынатын өнімнің бірі - кальций мен темірдің көзі болып табылатын тофу бұршағы.
2-қадам
Жаңғақтар. Өсімдік протеиндерінің көп бөлігі жержаңғақ, күнбағыс дәндері, фундук, бадам, жаңғақ құрамында болады. Жаңғақтарда ақуыздан басқа пайдалы майлар және адамға қажетті аминқышқылдарының көп мөлшері бар. Жаңғақтарды аз мөлшерде аптасына бірнеше рет жеу ми жұмысына жақсы әсер етеді, бұл әсіресе оқушылар мен студенттерге тиімді. Алайда бұл өнімді тұтыну кезінде сақ болу керек, өйткені жаңғақтар өте жоғары калориялы және аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
3-қадам
Дәнді дақылдар. Қарақұмық, тары, күріш, сұлы, жарма. Бұл жармада ақуыздан басқа, күрделі көмірсулар бар, олар сізді ұзақ уақыт бойы қанықтырады. Дәнді дақылдардың тағамдық құндылығы жоғары, құрамында талшықтар бар, олар метаболизмге жақсы әсер етеді және ас қорыту жолдарын емдейді. Дәнді дақылдар дәрумендерге, минералдарға және амин қышқылдарына бай. Олар адамның жоғалған күшін тез қалпына келтіруге қабілетті. Дене салмағын бақылайтын адамдарға диетаға қарақұмық, сұлы және күріш қосуға кеңес беріледі. Олардың калориялары, мысалы, жармаға қарағанда төмен.
4-қадам
Брокколи. Құрамында қырыққабаттың барлық басқа түрлеріне қарағанда көбірек ақуыз бар. Сонымен қатар, брокколи А, Е, С, В, РР дәрумендеріне бай. Құрамында маңызды минералдардың көп мөлшері бар. Бұл қырыққабат организмдегі су-тұз теңгерімін қалпына келтіреді, жүйелер мен мүшелердің жұмысын қалыпқа келтіреді, токсиндер мен токсиндерді организмнен шығаруға көмектеседі, денені вирустар мен инфекциялардан сақтайды, тіпті целлюлиттің пайда болуына жол бермейді.
5-қадам
Cаумалдық. Бұл шөптен алынатын ең пайдалы өнімдердің бірі. Шпинат құрамындағы заттар ағзаны тазартуға және қалпына келтіруге қабілетті. Шпинат барлық қажетті заттардың болуына байланысты жүкті әйелдер мен балаларға пайдалы. Бұл көкөніс ағзаға жақсы сіңеді және белсенді физикалық еңбектен кейін тез қалпына келуге көмектеседі. Шпинат барлық жастағы адамдарға пайдалы және соқырлықтың дамуына жол бермейді.
