Жаңа піскен қауын тәрелкесінде жеміс салаты екі есе дәмді. Тіпті жергілікті және өте қарапайым жемістер мұндай ерекше «ыдысқа» ұсынылған кезде қонақтарды қуантады.
Бұл қажетті
- қауын немесе қарбыз
- -асхана пышағы
- -шарларды кесуге арналған қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Кез-келген қауын тәрелкелерді пісіруге жарайды, бірақ балды, колхозшыны немесе галияны қабылдаған дұрыс, өйткені олар кішкентай. Егер табақ қарбыздан жасалатын болса, онда сіз ең кішкентайын таңдауыңыз керек.
2-қадам
Бұйра жиектері бар вазалар. Қауынды екіге бөліңіз. Өткір пышақпен жемісті жоғарыдан төмен қарай қауынның биіктігінің шамамен 2/3 тереңдігіне дейін кесіңіз. Содан кейін қауынның жартысын еңкейтіп, пышақтың шетін тігінен жылжытып, үшбұрыштарды кесіңіз. Тұқымдарды алып тастаңыз.
3-қадам
Жоғарыдан кесілген тәрелке. Қауын мықтап тұруы үшін түбінен жіңішке тілімді кесіңіз. Оны жоғарыдан 3-4 рет көлденеңінен қауын биіктігінің 2/3 тереңдігіне дейін кесіңіз. Тұқымдарды қасықпен қырып алыңыз.
4-қадам
Тісті тәрелке. Ұзын өткір пышақты үзілген сызық бойымен терең жабыстырып, қауынды екіге бөліңіз. Содан кейін жартысын бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз.
5-қадам
Қауын шарлары. Арнайы қасықпен сіз қауыннан целлюлоза шарларын алып тастай аласыз. Қалғаны майдалап туралып, салатқа қосылады.
