Бұл тәтті салқын десерттің құрамында химия жоқ. Оны ересектер де, балалар да еркелете алады. Шербетке арналған қауынға піскен, тәтті керек. Қанттың мөлшері қауынның тәттілігіне байланысты болады.
Бұл қажетті
- - 700 г қауын;
- - 4 киви;
- - 1/2 кесе қант;
- - 1 ас қасық. қасық лайм шырыны;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Түбі қалың кастрюльге 1/2 кесе су құйыңыз, шамамен жарты кесе қант қосыңыз (егер қауын өте тәтті болса, онда бұл мөлшерді азайтуға болады). Кәстрөлді орташа отқа қойып, қант суда толығымен ерігенше шамамен 2 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Кантала алыңыз, қабығын алыңыз, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Кивиді де тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Қауын және киви тілімдерін блендерге немесе тағамдық процессорға салып, оған бір шөкім тұз қосыңыз. Шайқап, содан кейін лайм шырынын қант шәрбаты қосыңыз. Барлығын қайтадан тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Алынған қауын массасын контейнерге құйыңыз, мұздатқышқа 2 сағат қойыңыз. Үлкен мұз кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін мезгіл-мезгіл сауытпен контейнерді алып, қасықпен араластырыңыз.
4-қадам
Аяқталған қауын шербетін әйнек көзілдірікке кең аузымен салыңыз, десерт қасықпен беріңіз. Сорбетті дайындау барысында сіз тәжірибе жасай аласыз - қауынға киви емес, басқа жемістер мен жидектер қосыңыз.
