Көбіне тәжірибесіз, кейде тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер жалғызын таппас бұрын, айранға құймақ дайындауға арналған көптеген рецептілерді байқап көреді, мысалы, құймақ шілтер болып шығады, сынбай оңай айналады. Берілген рецепт өте қарапайым, алайда ол қуырғыш табаға және үй иесінің тәжірибесіне қарамастан, әрқашан құймақ шығарады!
Бұл қажетті
- - 2 стақан + 2 ас қасық (слайдсыз) ұн
- - 2 жұмыртқа
- - 1 стакан айран
- - 1 стакан су
- - 1-3 (бірақ көп емес) ас қасық. Сахара
- - 3 ас қасық. қамырға арналған өсімдік майы + табаға май жағуға арналған май
- - 1 шай қасық тұз
- - 1 шай қасық сода
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа ұн құйып, оған жұмыртқа, қант, тұз қосып араластырыңыз.
2-қадам
Біртіндеп біз сұйық ингредиенттерді - айран мен суды қосамыз, жақсылап араластырамыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды.
3-қадам
Сода қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Өсімдік майына құйыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Құймақтың қамырын 15-20 минут ұстаңыз.
6-қадам
Табаны кішкене өсімдік майымен жылытыңыз. Табаны жақсылап қыздырғаннан кейін, артық майларды қағаз сүлгімен алыңыз, сонда табада тек жұқа май қабаты қалады.
7-қадам
Қамырды табаға жіңішке қабатпен құйыңыз, оны бүкіл бетке тез таратыңыз.
8-қадам
Біз құймақ беті құрғағанша пісіреміз.
9-қадам
Құймақ шеттерін табадан бөліп алу үшін күрекшені абайлап пайдаланыңыз, содан кейін оны толығымен аударып, екінші жағын қуырыңыз.
10-қадам
Осылайша, біз барлық құймақтарды пісіреміз, әр 2-3 құймақта аз мөлшерде өсімдік майымен суланған қағаз майлықпен табаны сүртеміз.
