Тауық бауыры - көптеген пайдалы минералдар, дәрумендер мен аминқышқылдары бар бірегей қосымша өнім. Дәмді тауық бауырының тағамы үшін оны қуырыңыз да, оны жеке немесе қолайлы тұздықпен беріңіз.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- тауық бауыры - 500 г;
- ұн - 150 г;
- өсімдік майы - 80 г;
- пияз - 3 дана;
- тәтті паприка - 2 шай қасық;
- құрғақ қызыл шарап - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық қасықтар.
- Екінші рецепт бойынша:
- тауық бауыры - 500 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 50 гр;
- бал - 50 гр;
- сүт - 100 г;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.
- Үшінші рецепт бойынша:
- тауық бауыры - 500 г;
- сүт - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- қара бұрыш - 2 шай қасық;
- майонез - 100 г;
- ұнтақталған крекер - 150 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуырылған бауырды пияз бен шараппен дайындау үшін 500 грамм ішек құрамын ұсақтап, ұнға нан қосыңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оған 50 грамм өсімдік майын қосып, бауырды орташа отта пісірілгенге дейін қуырыңыз.
2-қадам
Үш пиязды кең жолақтарға кесіп, табаға 3 ас қасық өсімдік майын қосып қуырыңыз. Пияз мөлдір болғаннан кейін 2 шай қасық тәтті паприка себіңіз де, қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Пиязды 2 ас қасық құрғақ қызыл шарап пен бірдей мөлшерде соя тұздығының қоспасымен құйыңыз. Барлығын бірге бірнеше минут қайнатыңыз. Егер сіз қою тұздық алғыңыз келсе, оған 1 шай қасық ұн қосып, тұздықты отта тағы бір минут ұстаңыз. Пісірілген бауырды ыдысқа салыңыз да, пияз тұздығымен жабыңыз.
4-қадам
Тауық бауырын бал тұздығымен дайындаңыз. Ол үшін бір қызыл пиязды жарты сақина етіп турап, ыстық табада 20 грамм өсімдік майымен 3 минут қуырыңыз. Пиязға 50 грамм бал қосыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз.
5-қадам
Тауық бауырын пленкалардан аршып, 15 минут сүтке салыңыз. Содан кейін ішекті қысқа жолақтармен кесіп, өсімдік майына 10 минут қуырыңыз. Дәміне қарай бірнеше минут бұрын тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайын бауырды табақтарға салыңыз және тұздықтың үстіне құйыңыз.
6-қадам
Бауырды үгінділерде пісіру үшін 100 грамм сүтті ыдысқа құйып, ішектің ішін сол бөліктерге салыңыз. Содан кейін бауырға 2 тауық жұмыртқасы, 100 грамм майонез, 1 ас қасық тұз және 2 шай қасық қара бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз да, тостағанды тоңазытқышқа 20 минутқа салыңыз.
7-қадам
150 грамм ұнтақталған үгінділерді жалпақ табаққа құйып, олардың ішіне тауық бауырының орамдарын ораңыз. 3 ас қасық өсімдік майын ыстық табаға құйып, бауырды екі жағынан қытырлақ болғанша қуырыңыз. Картоп пен маринадталған қиярмен бірге қызмет етіңіз.
