Шырынды және дәмді қуырылған бауыр үйдегі түскі астың да, мерекелік дастарқанның да негізгі тағамы бола алады. Бауырды тағамдар ретінде салқын түрде беруге болады. Бауыр аздап ащы болуы мүмкін болғандықтан, оны сүтке алдын ала сіңдіруді ұсынамыз.
Бұл қажетті
-
- 1 кг. бауыр
- 1 стакан сүт
- 1 кесе бидай ұны
- 2 орташа пияз
- 0,5 кесе сорпа
- тұз
- қара бұрыш
- қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз.
2-қадам
Фильмдерді алып тастаңыз.
3-қадам
Өлшемі шамамен 6X3X1,5 см текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Бауырға сүт құйып, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Електен өткен ұнға тұз бен қара бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
7-қадам
Сүтті бауырдан ағызып алыңыз.
8-қадам
Әрбір шағуды ұнға батырыңыз.
9-қадам
Бауырды қайнаған майға 3-5 минут қуырыңыз.
10-қадам
Қуырылған кесектерді табаққа салыңыз.
11-қадам
Барлық бөліктерді қуырғаннан кейін, бауырдың соңғы қабатына пияз қабатын салыңыз.
12-қадам
Біз бауырдың келесі қабатын және пияз қабатын таратамыз. Бауыр мен пиязды қабаттарға салыңыз.
13-қадам
Сорпаны қосып, қақпақты жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
14-қадам
10 минуттан кейін сіз бәрін араластыра аласыз.
15-қадам
Пісірілген бауырға картоп пюресі, жаңа піскен көкөністер мен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
