Тауық бауыры - пайдалы өнім, егер дұрыс пісірілген болса, ол да дәмді. Одан қайнатуға, бұқтыруға болады, пельшелер мен тұшпара мен пирогтарға арналған толтырғыштар жасауға болады. Дәмді әрі жылдам, сіз тауық бауырын кастрюльде пісіре аласыз.
Тауық бауырын қалай дәмді етіп дайындау керек
Құстың бауыры өте жұмсақ, оны пісіру кезінде оны бұзу, шырынды өнімнің орнына құрғақ қатты «табан» алу оңай. Қуыруға арналған табада шырынды жұмсақ бауырды дайындаудың құпиясы: тез қуыру, шырын ағып кетпес үшін кесектерін тығыздау. Салқындатылған ішек құралын қабылдаған жөн. Егер сіз мұздатылған затты алсаңыз, оны жібітіп, майлықпен құрғатыңыз. Үлкенін кішкене бөліктерге, «бір тістеу үшін» кесуге болады.
Бауырды бірден емес, ыстық құрғақ табаға салыңыз. Бір-біріне тиіп кетпес үшін бес-алты партиямен қуырыңыз. Әр жағынан қуыру уақыты сөзбе-сөз жарты минутты құрайды. Тұздаудың қажеті жоқ. Бауырдың барлығы қуырылған кезде, рецепт бойынша пісіріңіз.
Пиязбен тауық бауырын қалай дайындауға болады
Табада пиязбен тауық бауырын пісіру оңай және қарапайым. Бір пиязды ұсақтап турап, жайып немесе май жағыңыз. Қуырылған бауырды пиязға салыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз, қара бұрыш қосып, бес-жеті минут қуырыңыз. Ең бастысы, ішек-қарынға қатты асып кетпеу керек.
Бауырдың өзі бейтарап дәмге ие, қосымша ингредиенттер оны ағартуға көмектеседі. Өнім соя тұздығымен және балмен тамаша. 500 г қуырылған бауыр үшін бір бас пияз, үш ас қасық соя тұздығы, бір қасық бал алыңыз. Сары маймен мұқият туралған пиязды қуырыңыз, оған соя тұздығы мен бал қосыңыз. Бал еріген кезде, жарты стакан су құйыңыз. Осы сұлулықтың бәрі қайнатылған кезде, тауық бауырын төмендетіңіз. Бес минут қайнатыңыз. Картоп, күріш, көкөністердің гарнирімен бірге қызмет етіңіз.
