Адамдар екі топқа бөлінеді: жақсы тамақтануды ұнататындар және дәмді тамақ дайындағанды ұнататындар. Жаңа рецепт іздеп, өздері тырыспайтыны сөзсіз. Олар өз туындыларын дәмді тағамды білушілерге дайындайды. Қуырылған тағамдарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ шынайы білгірлер бұл рецептті тамақ пісіру кезінде жағымды ащы хош иісті сезінгенде ғана есте сақтайды. Бұл тағамның дәмін татып көргеннен кейін, ол мерекелік дастарқанның сүйіктісіне айналады. Қуыру - бұл орыс тағамдарының лайықты екінші тағамдарына жататын дәмді тағам. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді, бірақ бұл сіздің барлық күткендеріңізден асып түседі.
Бұл қажетті
-
- 400 г шошқа еті
- 2 болгар бұрышы
- 3 қызанақ
- 1 пияз жасыл пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- Тұз
- Ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. 1 ас қасық өсімдік майын үлкен табада қыздырыңыз және шошқа етін кейде араластыра отырып жеті минут қуырыңыз.
2-қадам
Паприка бүршіктерін жуыңыз, құрғатыңыз және әрқайсысын екіге бөліңіз, тұқымдармен өзекшелермен кесіңіз. Етке болгар бұрышын қосып, тағы он минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қызанақты жуыңыз, крест-крест жасап, қайнаған суға батырыңыз. Содан кейін саңылаулы қасықпен алып тастаңыз және суық сумен құйыңыз, теріні алып тастаңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Етке қызанақты бұрыш, тұз және бұрыш қосып дәміне қарай қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Қақпақты жауып, баяу отта бес минут қайнатыңыз.
Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және сәл қиғаш сақиналармен кесіңіз. Дайын тағамды табақтарға салыңыз да, пиязға себіңіз, оған қызмет етуге болады.
