Картоп қосылған ет бұқтырмасы - бұл дәмді және дәмді тағам. Оны отбасылық түскі асқа да, мерекелік дастарқанға арналған негізгі тағам ретінде де дайындауға болады. Дәмдеуіштер мен сарымсақ бұқтыруға ерекше хош иіс пен керемет дәм береді.
Бұл қажетті
-
- 1 кг. шошқа еті немесе сиыр еті
- 1 кг. картоп
- 3 орташа пияз
- 2 сәбіз
- 2 ас қасық ұн
- 1,5 кесе ет сорпасы
- 2 ас қасық томат пастасы
- 4 түйір сарымсақ
- тұз
- қара бұрыш
- Райхан
- лавр жапырағы
- дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Етті бөліктерге бөліп, аздап қуырыңыз.
2-қадам
Сорпаның жартысын қосып, етті баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Картопты қабығынан аршып, ет өлшеміндегі текшелерге кесіңіз.
Картопты етке қосып, араластырыңыз. Баяу отта жабық қақпақ астында қайнатыңыз.
4-қадам
Пиязды ұсақтап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
Пияз бен сәбізді қуырыңыз, томат пастасын қосып, пісіріңіз.
5-қадам
Ұнды табаға май құймай ақшыл қоңыр түске дейін қуырыңыз.
6-қадам
Көкөністерге ұн қосып, араластырыңыз, сорпаның қалған бөлігін құйыңыз және үздіксіз араластырып қайнатыңыз.
7-қадам
Тұздықты етке құйыңыз, туралған сарымсақ, тұз, бұрыш, насыбайгүл, лавр жапырағы, дәмдеуіштер қосып, бәрін араластырыңыз.
8-қадам
Қақпақты жауып, тағы 3-5 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Біз дайын тағамды бөліктерге бөліп, шөптермен безендіреміз. Ас болсын.
