Лаваш жақында үй шаруасындағы әйелдерге көбірек танымал болды, өйткені оның көмегімен сіз әртүрлі дәмді тағамдардың алуан түрін дайындай аласыз. Бірақ егер қолыңызда дайын лаваш болмаса ше? Сіз оны осы рецепт бойынша өзіңіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 4 стакан ұн;
- - 1 ас қасық. л. арақ;
- - 1, 3 стакан су;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - 1 шай қасық. тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды тұз бен маймен қайнатыңыз да, оған тез арада 1/2 кесе ұн қосыңыз. Қоспаның біртектес консистенциясы болу үшін барлық қолда бар кесектерді мұқият араластыруға тырысу керек. Қоспаны толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
2-қадам
Қоспаға жұмыртқа мен арақ қосыңыз (міндетті емес), жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Біртіндеп ұнға кішкене бөліктерде қосыңыз, содан кейін қамырды жақсылап илеңіз. Дайын қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек, егер қамыр әлі жабысқақ болса, оған аздап ұн қосыңыз.
4-қадам
Қамырды бір сағатқа қойыңыз (мүмкін одан да ұзақ). Инфузия кезінде қамырды бір рет илеу керек. Бір сағаттан кейін лаваш пісіруді бастауға болады.
5-қадам
Қамырды жұмыртқа өлшеміндегі кішкене бөліктерге бөліп, әр бөлігін мүмкіндігінше жіңішке етіп жайыңыз. Пита нанын екі жағынан да алдын ала қыздырылған табада пісіріңіз, қатты қуырмауға тырысыңыз.
6-қадам
Питаның дайын пирожныйларын полиэтилен пакетке салынған ыдысқа салыңыз. Бұл питаның жұмсақ болуын қамтамасыз етеді және сіз оған кез-келген талғамды оңай орап аласыз.
