Какао майы - какао бұршақтарынан алынған май сығындысы. Ол косметологияда және тамақ өнеркәсібінде қолданылады. Какао майы негізінен шоколад жасау үшін қолданылады; бұл шоколад өнімдеріне нәзік, біркелкі құрылым береді. Сондай-ақ, какао майы көптеген косметиканың орталық компоненті болып табылады. Ол көбіне сабын, сусабын, лосьондарға қосылады. Нағыз какао майын қалай алуға болады?
Бұл қажетті
- - какао бұршақтары;
- - ұнтақтағыш немесе кофе тартқыш;
- - балға;
- - елеуіш;
- - басыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Какао бұршақтарын таза салқын суда жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Какао бұршақтарын пешке төзімді ыдысқа біркелкі етіп салыңыз да, пеште 40 - 60 градус температурада 90 минут қуырыңыз.
3-қадам
Какао дәндерін бөлме температурасында суығанша қалдырыңыз.
4-қадам
Бүршікті сыртқы қабығынан бөлу үшін балғамен какао бұршақтарын аздап шайқаңыз. Қуырғаннан кейін қабық сәл түсіп кетуі керек еді.
5-қадам
Өңделген какао бұршақтарын елекке салыңыз. Какао дәндерін жұмсақ қысыммен араластырыңыз, сонда қабық електің бетінде қалады, ал үрме бұршақ контейнерге түседі.
6-қадам
Ұнтақтағышты (дәмдеуіштерді немесе темекіні ұнтақтауға арналған кішкене құрылғы) немесе кофе тартқышты пайдаланып тазартылған какао дәндерін ұнтақ күйге келтіріңіз. Ұнтақтағыштан шыққан жылу бұршақтардағы майды ерітіп, біртіндеп какаоға жұқа консистенция береді.
7-қадам
Ұнтақ бұршақтардан какао майын коммерциялық сапалы какао майының экструдерін, экспеллерін немесе бұрандалы престі пайдаланып басу арқылы алыңыз.
