Жаз мезгілінде балалармен бірге балмұздақ жасау жағымды әрі пайдалы. Бір негізгі рецептке сүйене отырып, сіз көбірек ингредиенттер қосу арқылы әр түрлі дәмді тағамдар дайындауға болады.
Үйдегі балмұздаққа негіз дайындау үшін сізге 3 жұмыртқа, 300 мл кілегей, 70 г қант қажет болады. Ақты сарылардан бөліп алу керек. Содан кейін ақтар бір шымшым тұз қосып, бөлек ыдыста шайқалады. Сарысын қант қосылған басқа ыдыста шайқаңыз. Сондай-ақ, кілегей бөлек шайқалады.
Енді кілегейді ақтармен араластырып, ақтарды жіңішке ағынмен оларға ақырын құйыңыз. Егер сіз хош иістендіргіш қоссаңыз, оны дәл қазір жасау керек. Енді дайындалған қоспаны мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған кезде оны екі рет араластыру пайдалы - бұл мұз қабаттарының пайда болуына жол бермейді. Мұндай балмұздақты дайындау үшін бес-алты сағат қажет.
Шоколадты балмұздақ алу үшін ингредиенттерге 100 г қара немесе қара шоколадты қосу керек - сіздің талғамыңызға сәйкес. Шоколадты бөліктерге бөліп, сұйықтыққа дейін ерітіп, суытып, мұздатқышқа салмас бұрын сұйық балмұздақ қоспасымен араластырыңыз. Ұнтақталған шоколадты шоколадты балмұздаққа қосуға болады.
Жеңіл сергітетін дәмі бар лимонды балмұздақ жасау үшін, негізгі ингредиенттерге лимон мен қоюландырылған сүт банкасын қосыңыз, бұл тағамға жұмыртқа қажет емес. Лимонды сығыңыз - сізге шамамен 50 мл шырын қажет. Кремді қалыңдығына дейін шайқаңыз, оларға қоюландырылған сүт қосыңыз, араластырыңыз. Шырын құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз. Қоспаны қалыпқа құйып, мұздатқышқа салыңыз. Екі сағат сайын шығарыңыз, араластырыңыз да, орнына қойыңыз және бәрі қатайғанша. Бұл аздап қышқылмен дәмді лимон балмұздақтары шығады. Қызмет көрсетер алдында сіз жемістермен, жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.
