«Аллигатордың алмұрты» және теңіз шаяны. Ерекше естіледі. Бірақ дәм - бұл ең нәзік және үйлесімді комбинациялардың бірі. Авокадо мен асшаянға тек бірнеше шөптер мен дәмдеуіштер қосу керек. Дәмді және жеңіл салат дайын - экзотикалық және азиялық тағамдарды ұнататындар оны бағалайды.
Бұл қажетті
-
- 4 порция үшін:
- 1 литр балық сорпасы
- 500 г асшаян
- 50 г болгар бұрышы
- 1 авокадо
- 1 шай қасық бал
- 1 шай қасық қыша
- 1 шай қасық күнжіт тұқымы
- 1/2 шай қасық күнжіт майы
- 1 ас қасық. қасық соя тұздығы
- 150 мл зәйтүн майы
- 5 г зімбір
- 20 г шалбақ
- 5 г кинза
- 2 түйір сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Қыша, бал, күнжіт майы мен соя соусын одан әрі шайқауға ыңғайлы ыдысқа араластырыңыз. Ұстаммен үнемі араластырып, оған зәйтүн майын қосыңыз. Тұздық қалың болуы керек.
2-қадам
Балық сорпасын пісіріңіз (балық сүйектері мен аскөк, пияз, балдыркөк және сәбіз негізінде). Сорпаны қайнатыңыз. Асшаяндарды қабығы мен басы мен құйрығын қалдырыңыз. Асшаяндарды сорпаға 3-5 минут салып, оны дереу оттан алыңыз.
3-қадам
Бұрышты, сарымсақты, пиязды, зімбір тамырын, кинтроны бөлек табаққа салып, кішкене текшелерге кесіңіз. Авокадоны екіге бөліңіз, шұңқырды алыңыз. Авокадо етін қабықтан бөліп алу үшін қасықты пайдаланыңыз. Целлюлозаны текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Салатты үлкен табақшада немесе порционды стакандарда беруге болады. Кез-келген жағдайда сіз авокадоны ең төменгі жағына қоюыңыз керек. Содан кейін - туралған көк. Мұның бәрін дайындалған тұздықпен құйыңыз. Асшаяндарды үстіне қойыңыз. Оларды тұздықпен жібітіп, күнжіт тұқымына себіңіз.
