Егер сіз шикі қамыр жегенді ұнатсаңыз немесе балаларыңызда бұл әдетті байқасаңыз, оның қаншалықты пайдалы екендігі туралы ойланған шығарсыз. Мұндай зиянсыз болып көрінетін әдет денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін.
Неліктен балалар қамыр жейді
Шикі қамырды жеу әдеті көбінесе балаларға тән. Олар бәрін байқап көргенді ұнатады, бірақ қандай да бір себептермен олар тестке ерекше сүйіспеншілікпен қарайды. Көбінесе ересектер бұған алаңдайды, өйткені шикі қамыр жартылай фабрикат болып табылады және оны жеу зиянды болуы мүмкін. Шындығында, сіз мұндай баланың әдеті туралы көп уайымдамауыңыз керек. Шикі қамырдың құрамында ашытқы, В дәруменіне бай күйеу және көп мөлшерде көмірсулар бар.
Өсіп келе жатқан баланың денесі көмірсуларға ересектерге қарағанда көбірек мұқтаж, сондықтан бала инстинктивті түрде көмірсуларға бай тағамдарға тартылады. Мұнда ештеңе жоқ. Тағы бір нәрсе - шикі қамырды килограммен жеуге, әрине, жол беруге болмайды. Балаға қамырды көп жеудің зиянды екенін түсіндіру керек - асқазан ауырады. Жас ұлғайған сайын ағзадағы зат алмасу процестері өзгерген кезде қамыр жеу әдеті біртіндеп жоғалады.
Ересектердегі балалық әдет
Шикі қамырды тойлауға деген ұмтылыс ересек адамда пайда болады. Мысалы, әйелдер кейде ашытқы қамырын жүктілік кезінде немесе жасөспірімдер кезінде жей бастайды. Мұндай әдет организмде В тобының витаминдерінің жетіспейтіндігін көрсетеді. Дәріханаларда сатылатын дәрумендер кешендерінің немесе қоректік ашытқылардың көмегімен олардың жетіспеушілігін өтей аласыз.
Сіз асқазан-ішек жолымен, әсіресе іш қатудан зардап шегетіндерге қамыр жеп жүрмеуіңіз керек. Қамырдағы тірі ашытқы ішекте ашыту процесін жалғастырады, бұл кебулерге және іштің кебуіне әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, шикі глютенді сіңіру өте қиын және ол сіздің ішектеріңізді бітеп, обструкция мен қатты қабынуды тудыруы мүмкін. Нәтижесінде сіз колит, тосқауыл, тіпті вульвулус сияқты ауруларды аласыз. Келісіңіз, ең керемет перспектива емес!
Сынақтағы зиянды заттар
Сонымен, ақыр соңында, әсіресе шикі қамырға деген сүйіспеншілігі мүлдем зиянсыз екеніне толық сенімді адамдар үшін. Бұл жартылай фабрикаттың көптеген компоненттері ішекте нашар сіңіріліп қана қоймай, ас қорыту мен іш қатуды тудыруы мүмкін, сонымен қатар зиянды уытты әсерге ие. Сонымен, сапасыз ұн көбінесе патогенді саңырауқұлақтардан және ішек таяқшасының қоздырғышынан тұрады - ең күшті тамақтан уланудың кінәсі, кейде тіпті өлімге әкеледі. Бірақ шикі жұмыртқа құрамында сальмонелла қоздырғышы болуы мүмкін.
