Бала кезімізден бізге былай айтылды: қантты дәл осылай жемеңіз, тәттіні көп алмаңыз, бір торт жеткілікті. Неге? Ақ қанттан жақсылыққа бас тартудың көптеген себептері мен себептері бар екен!
1. Тістерге зиянды. Қанттың кариенің дамуын қоздыратыны және тіс эмальын бұзатыны барлығына белгілі. Бірақ қанттың зияны көбінесе оның сілекейдегі концентрациясына емес, әсер ету ұзақтығына байланысты екендігіне назар аударған жөн. Баяу еритін кәмпит тез жейтін шоколадтан гөрі көп зиян тигізеді.
2. Бауырды жүктейді. Қант ағзаға түскен кезде глюкоза мен фруктозаға дейін ыдырайды. Глюкоза денені энергиямен қанықтырады, ал фруктоза бауырда жиналып, денеде синтезделмейді. Содан кейін ол гликогенге айналады және жаттығу кезінде тұтынылады. Қантты шамадан тыс тұтынған кезде фруктоза гликогенге айналады, ал ол майлы тінге айналады, нәтижесінде бауыр проблемалары туындайды.
3. Қант диабетін тудырады. Инсулин - глюкозаның «бас қолбасшысы». Тәттіні жақсы көретіндер эндокриндік жүйені шаршатады, ал жасушалар инсулиннің тұрақты командаларына жауап беруді тоқтатады. Бұл семіздік, жүрек ауруы, қан тамырлары мен қант диабеті дамуының алғышарттары.
4. Онкологияның хабаршысы. Мамандар тәттілерді шамадан тыс тұтыну қатерлі ісікке әкелуі мүмкін деп санайды. Инсулин - жасушалардың өсуіне жауап беретін негізгі белсенді ингредиент.
5. Артық салмақ. Қанттан алынған фруктоза толық қанықтылықты тудырмайды, сондықтан бос калория алған адам әлі де аш жүреді. Нәтижесінде ол шамадан тыс тамақтанады, ал болашақта оны семіздік күтеді.
6. Тәтті препарат. Тәттілерді тұтынғаннан кейін денеде ләззат гормоны - дофамин бөлінеді, бұл оның мөлшеріне тәуелділікті тудыруы мүмкін. Табиғи тәтті тағамдарды қолдану мұндай әсер етпейтінін ескеру қажет.
