Фейхоа жемістері қараша айының басында сатыла бастайды. Өкінішке орай, бұл дәмді және пайдалы жеміс, ол қыста диетада орталық орындардың бірін алады, оны сирек жейді.
Фейхоа Парагвайда, Уругвайда және Бразилияның таулы аймақтарында жабайы өседі. Бірақ бүгінгі күні фейхоа басқа аймақтарда, атап айтқанда, Қырымда, Кавказда, Краснодар өлкесінде, кейбір еуропалық елдерде өсіріледі. Бұл зауыттың жемістерінде йод қосылыстары өте көп - бұл мағынада фейхоаны теңіз өнімдерімен салыстыруға болады. Сондықтан фейхоа жемісі қалқанша безінің кейбір ауруларымен ауыратын барлық адамдарға пайдалы. Сонымен қатар, фейхоада сахароза, С дәрумені, алма қышқылы және табиғи антиоксиданттар - лейкоантоцианиндер мен катехиндер бар. Өкінішке орай, барлық адамдар фейхоаны қалай дұрыс жеу керектігін біле бермейді, және бәрі осы дәмді және пайдалы жемістерден дайындалған тағамдардың рецептерімен таныс емес. Алдымен, сатып алу кезінде сізге дұрыс жемістерді таңдау керек - піскен фейхоа жемістері жанасқан кезде жұмсақ, мөлдір және шырынды целлюлозамен ерекшеленеді. Егер целлюлоза қоңыр болса, сіз бүлінген жемістермен, ал егер ол ақ болса, піспеген жемістермен айналысасыз. Фейхоа целлюлозасы күшті хош иіспен және құлпынайдың немесе ананастың дәмін еске түсіретін жағымды, тәтті, нәзік дәмімен сипатталады. Жемістің қабығы қатты және қатаң, сонымен қатар жеуге жарамды. Кейбіреулер фейжоаны құйрығын кесіп жегенді ұнатады, жалпы тәсілі - бұл целлюлозаны қасықпен шығару. Сонымен қатар, сіз фейхоадан түрлі дәмді және керемет пайдалы десерттер жасай аласыз. Мұндай десертті дайындаудың ең қарапайым рецепті - фейжоаны қабығымен үккіште үккіште үккіштен өткізіп, қаймақпен араластыру. Фейжоадан джем дайындауға болады - ол үшін ет тартқышы арқылы оралған фейхоа целлюлозасына су, қант қосып, қайнатыңыз. Айтпақшы, фейхоа барлық түрдегі жеміс салаттарының негізгі компоненттерінің біріне айналуы мүмкін - бұл жемісті апельсин, мандарин, мейіз, фундук немесе грек жаңғағымен біріктірген дұрыс. Алкогольді ішімдіктерді жақсы көретіндер үшін фейхоа мен мүкжидек тұнбасының рецепті бар. Ол үшін 200 грамм фейхоаны жуып, кесіңіз, оған 100 грамм мүкжидек қосып, жуып, ерітіндіге мұқият ұсақтаңыз, қоспаны кастрюльге салыңыз және жарты стакан қант шәрбатымен қайнатыңыз. Осыдан кейін, сіз жидектерді арақпен (500-700 мл) сироппен құйып, кем дегенде бір апта қараңғы жерде қалдырыңыз. Фейхоа тағамдары әмбебап, өйткені бұл гипоаллергенді жемісті тіпті кішкентай балалар да жей алады.
