Тропикалық шыққанына қарамастан, фейхоаның киви мен құлпынай арасындағы крестке ұқсайтын таныс дәмі бар. Бұл жемістің әсемдігі - одан сергітетін салаттар мен десерттер ғана емес, сонымен қатар ет тағамдарына арналған керемет тұздықтар да алынады.
Фейхоаның пайдасы
Фейхуаның басты байлығы - йод, оның мөлшерінде бұл жеміс теңіз өнімдерімен еркін бәсекеге түсе алады. Сонымен қатар, бұл тропикалық өсімдік құрамында адам ағзасына жақсы сіңетін йодтың суда еритін қосылыстары бар. Алайда, тек йод ғана жемістің пайдалы қасиеттерімен аяқталмайды. Құрамында С дәрумені, талшықтар мен пектиндер болғандықтан, фейхоа тұрғын үй-коммуналдық шаруашылық, суық тию, атеросклероз және пиелонефрит ауруларына арналған тамаша диеталық өнім деп санауға болады. Сонымен қатар, фейхоа иммундық жүйені нығайтуға пайдалы.
Экзотикалық жемістердің қабығы антиоксиданттарға бай, бірақ оның тұтқырлығына байланысты ол толықтай жеуге жарамсыз. Сондықтан, әдетте, фейхоаның қабығы кептіріліп, кейін шайға қоспа ретінде қолданылады. Фейхуаны сатып алмас бұрын, оның жақсы екендігіне көз жеткізу керек, әйтпесе оның пайдалы қасиеттері сізге және сіздің денеңізге қалағандай пайдалы әсер етпейді.
Жемісті таңдағанда сатушыдан жемісті кесуді сұраңыз. Егер ол ішкі жағынан мөлдір болса, бұл фейхоа жетілген дегенді білдіреді. Ішінде қоңыр болған жағдайда, бұл жеміс бүлінген дегенді білдіреді, бірақ ақ ет жемістің жетілмегендігін көрсетеді.
Фейхоаны қалай жеуге болады?
Жемісті бөлек немесе кез-келген тағамның бөлігі ретінде жеуге болады. Соңғысы жағдайында, фейхоаны дайындамас бұрын оны тазалап, кішкене текшелерге кесіп немесе үккіштен өткізу керек. Фейхоаны бөлек өнім ретінде қолданған жағдайда, теріні алып тастаудың қажеті жоқ. Жемістерді екіге бөліп, содан кейін қарапайым шай қасықпен жеуге жеткілікті.
Фейхоа рецептері
Фейхоамен дайындалған тағамдар өте ерекше және дәмді болып шығады. Сіз жемістерді жеміс-жидек немесе көкөніс салаттарына қосып, әр түрлі дәмді тұздықтар жасай аласыз және фейхоаны пісірілген тағамға толтырғыш ретінде пайдалана аласыз. Мысалы, егер сіз қара өрікпен толтырылған тауықтың жанкүйері болсаңыз, сізге дәл осы рецепт ұнайды, тек фейхоадан, кем емес. Фейхоа, қызылша және жаңғақ салатының өзіндік дәмі бар, ал десерт жанкүйерлері қаймақ қосылған үгітілген фейхоаны бағалайды.
Қарапайым рецептер арасында қантпен үгітілген фейхоа ерекше көрінеді. Бұл тағам өзінің қарапайымдылығымен және дайындалудың қарапайымдылығымен ғана емес, сонымен қатар жемістердің барлық пайдалы қасиеттерінің сақталуымен де тартады. Сізге тек бір килограмм фейхоаны майдалап турап, оны бірдей мөлшерде қантпен толтырып, тоңазытқышқа қою керек. Мұндай өнімді күнделікті тұтыну иммунитетті арттырады. Егер кенеттен жемістер қантқа айналса, алаңдамаңыз. Оның дәмі, сондай-ақ пайдалы қасиеттері бұдан мүлдем зардап шекпейді.
