Таратор. Келісіңіз, бұл өте ерекше атау, оның көмегімен сіз оның қандай тағам екенін түсіне алмайсыз. Шындығында, таратор - бұл болгар ашытылған сүт сорпасы. Сізге оны дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - табиғи йогурт - 500 мл;
- - ұсақ қияр - 4 дана;
- - аршылған грек жаңғағы - 0,5 кесе;
- - сарымсақ - 4 қалампыр;
- - аскөк - 6-8 бұтақ;
- - күнбағыс майы - 100 мл;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Табиғи йогуртті бөлек ыдысқа құйыңыз. Содан кейін оны шайқауышпен немесе араластырғышпен 4 минут шайқаңыз.
2-қадам
Қиярмен мұны жасаңыз: жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін ұштарын кесіңіз. Содан кейін оларды жұқа жолақтарға кесіп, тұз себіңіз. Осылайша қиярдан шырын шығады.
3-қадам
Тазартылған сарымсақ пен жаңғақ жартысын ерітіндіге араластырып ұнтақтаңыз. Нәтижесінде сізде йогуртқа қосу керек біртекті қоспасы болуы керек. Сол жерге күнбағыс майын құйып, бәрін қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Қалған грек жаңғағын ұсақтау керек. Мұны пышақпен жасауға болады.
5-қадам
Йогурт қосылған қоспаға қиярды босатылған шырынмен, сондай-ақ туралған жаңғақ пен туралған аскөк қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және тұзбен дәмдеңіз. Егер сіздің сорпаңыз тым қалың болса, оны тек қайнатылған салқын сумен сұйылтыңыз. Таратор дайын!
