Мұндай сүйкімді «тәттілер» картоппен бірге балаларға да, ересектерге де ұнайды. Толтырғыш кез-келген болуы мүмкін - ет, ірімшік немесе көкөніс.
Бұл қажетті
- Толтыруға арналған 4 порция үшін:
- - 300 г картоп;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - жалбыздың 3 бұтағы;
- - 50 г пармезан;
- - 1 жұмыртқа.
- Сынақ үшін:
- - 300 г ұн;
- - 150 мл су;
- - 3 ас қасық. өсімдік майы;
- - 1 шай қасық тұз.
- Тұздық үшін:
- - 125 г қаймақ;
- - 1 ас қасық. қызанақ пастасы;
- - Табаско тұздығының 3 тамшысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды судан, ұннан, тұздан және өсімдік майынан илеңіз. Ол серпімді болып, қолыңызға жабыспауы керек. Қамырды полиэтилен пленкамен орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Картопты жуыңыз, қабығы мен тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз, шамамен 25 минут. Содан кейін картопты ағызып, пюре етіп алыңыз.
3-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Пармезанды ұсақ үккіште үгітіңіз. Жалбызды шайып, майдалап тураңыз. Картоп пюресін жалбыз, пармезан, жұмыртқа және сарымсақпен қосып, тұз қосыңыз.
4-қадам
Қамырды алыңыз, 5 бірдей бөлікке бөліп, ұнтақталған үстелге жіңішке жайыңыз (қалыңдығы шамамен 1 мм болуы керек). Әр парақты 4 бөлікке бөліңіз, осылайша сіз барлығы 20 дана аласыз.
5-қадам
Қамыр бөліктеріне картопты толтыруды жұқа қабатқа жайыңыз. Өнімдерді илеңіз. Шеттерін кәмпит орамдары сияқты бекітіңіз.
6-қадам
Тәттілерді пісіру парағына жіберіңіз, тігісін төмен қаратып салыңыз. Пеште 200 ° C температурада 15 минут пісіріңіз.
7-қадам
Қаймақты томат пастасымен, тұзбен және Табаско соусының екі тамшысымен араластырыңыз. Пісірілген тұздықпен тәбетті беріңіз.
