Тауықтың жамбастарын қуыру тіпті аспаздықты тәжірибесіз сүйетіндерге де қол жетімді. Пештен шыққан жамбас шырынды болып шығады, ал дәмі тек сіздің қиялыңызға байланысты болады. Оларды гарнирмен бірге тұздықтармен бірге дайындауға болады және әртүрлі дәмдеуіштермен біріктіруге болады.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- тауық еті - 4 дана;
- розмарин - 2 бұтақ;
- лимон қабығы - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- картоп - 500 г;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.
- Екінші рецепт бойынша:
- тауық еті - 4 дана;
- су - 80 гр;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық қасықтар;
- Чили тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық;
- кориандр - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 түйір.
- Үшінші рецепт бойынша:
- тауық еті - 6 дана;
- дәміне қарай тұз;
- сарымсақ - 5 қалампыр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа шампиньондар - 300 г;
- пияз - 200 г;
- қаймақ - 1 стақан.
Нұсқаулық
1-қадам
Розмаринмен жамбас пісіріңіз. Ол үшін розмариннің 2 бұтағынан жапырақтарын алып, сәл турап, ыдысқа жіберіп, 1 шай қасық үгітілген лимон қабығымен араластырыңыз. 5 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, оған 3 ұсақ туралған сарымсақ түйірін қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пісірілген маринадталған төрт тауықтың жамбастарын ысқылап, бөлме температурасында 40 минутқа қалдырыңыз. 500 грамм картопты тазалаңыз және жуыңыз, содан кейін оларды үлкен сыналармен кесіңіз. Өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз.
3-қадам
Тауық етінің қабығын жоғары қаратып пісірме табаққа салыңыз да, картоптың сыналарын жамбас арасына салыңыз. Барлығын ыдыста қалған тұздықпен құйып, 200 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.
4-қадам
Ащы тағамға 80 грамм суды 2 ас қасық зәйтүн майымен, 1 ас қасық чили тұздығымен, 1 шай қасық тұзбен және сол мөлшерде қара бұрыш пен кориандрмен араластырып тұздық жасаңыз. Сондай-ақ, тұздыққа сарымсақ бастырғышынан өткен 4 сарымсақ түйірін қосыңыз.
5-қадам
Жақсы сіңіп кетуі үшін, тауықтың төрт санына таяз кесіктер жасаңыз, содан кейін оларды тұздыққа салыңыз. Тауықты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Пісірме табақты пергаментпен сызып, жамбастың түбіне қойыңыз. Оларды тұздықтың қалған бөлігімен толтырып, пешке 40 минут қойыңыз. 180 ° C температурада пісіріңіз.
6-қадам
Санды қаймақпен пісіріңіз. Ол үшін 6 жамбасты пресстен өткізіп, 5 түйір сарымсақпен сүртіп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. 300 грамм жаңа саңырауқұлақтарды жолақтарға кесіңіз де, 200 грамм пиязды мүмкіндігінше ұсақтаңыз.
7-қадам
Тауықты пісірме табаққа салыңыз, үстіне саңырауқұлақтар мен пияз салыңыз, 1 стакан қаймақ құйып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ыдысты 30 минут пісіріңіз.
