Жаңа ингредиенттермен пісіру жақсы деген ереже мұздатылған ет тағамдарына қолданылмайды. Сақтау ережелерін ескере отырып, ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін толығымен сақтайды және кез-келген рецептілерді олардың сапасына зиян келтірмей жүзеге асыруға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
-
- Мұздатылған ет
- тұз
- дәмдеуіш
- жұмыртқа
- нан үгіндісі
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған ет пісірер алдында оны бөлме температурасында, ерігенше сақтау керек. Ерітуді жеңілдету үшін көптеген үй шаруашылығында микротолқынды пештер болғанымен, мұздатқыштан етті алдын ала алып тастаған дұрыс. Микротолқынды пеште целлюлозаның жоғарғы бөлігі күйдіріліп, көрінісін жоғалтады. Егер сіз етті суға жібітсеңіз, онда ол құрғақ болады, өйткені оның барлық шырындары суға кетеді.
2-қадам
Етті жібіткеннен кейін, сіз нақты не дайындайтындығыңызды шешесіз. Рецептті таңдау еттің сапасына байланысты. Котлеттер целлюлозадан жақсы дайындалады; егер еттің сапасы өте жақсы болмаса, онда котлеттерді дайындаудың ең оңай жолы. Әрине, алдымен ет бар болса, оны сүйектен тазалап, жақсылап шайып тастау керек.
3-қадам
Алынған целлюлозаны ет тартқышқа сәйкес келетін бөліктерге бөліңіз. Бір уақытта бірнеше пияздың қабығын аршып, тураңыз. Ет тартқыш арқылы целлюлоза мен пиязды айналдырғаннан кейін тартылған етге тұз, дәмдеуіштер, жұмыртқа немесе сүтке малынған ақ нанның бір бөлігін салыңыз. Фаршты араластырыңыз да, оны қажетті мөлшердегі котлеттерге құйыңыз.
4-қадам
Бәліштерді нан үгіндісіне батырып, екі жағын ыстық маймен бес минут қуырыңыз. Мұздатылған ет өнімдерін пешке немесе кастрюльге немесе кастрюльге пісіруге болады. Дәл сол сияқты, сіз тұтас ет бөліктерін қуыруға болады, сонымен қатар оларды ұнға немесе ұнға орап аласыз.
