Ерекше дәмі бар пайдалы джемді жас қарағай конусынан жасауға болады. Ол ағзаны жөтелмен, бронхитпен, суық тиюмен, тұмаумен, туберкулезбен қамтамасыз етуге қабілетті. Бұл мақсат үшін мамырдың аяғында - маусымның басында жиналған қатып үлгермеген жас конустар қолайлы.
Конус кептелісін жасау үшін оларды мұқият таңдау керек. Олар «әйелдік» болуы керек - тығыз, жеңіл, қабырғалары әрең көрінетін. Бұтақтардың түбінде шоғырда өсетін ұсақ және жұқа конустар еркек және тосапқа жарамайды.
Пісірудің алдында конустар сұрыпталады, қоқыс шығарылады. Оларды ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін конусты қолайлы ыдысқа салыңыз, оған су құйыңыз - 3 литр суға 1 кг конус - және жай отқа қойыңыз. Төрт сағат бойы пісіріңіз. Пісірілген салқындатыңыз және тоңазытқышта 10-12 сағат бойы инфузия үшін алыңыз.
Осы уақыттан кейін қайнатқышты сүзгіден өткізіңіз - сіз қызғылт желе тәрізді масса аласыз. Одан конусты алып тастаған дұрыс. Алынған массаның әр литріне 1 кг қант қосыңыз. Содан кейін қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Қарағай конусының кептелісі процесте мөлдір болады және балға ұқсайды.
Кептелісті алдын ала дайындалған стерильденген банкаларға құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.
Қарағай конустарының барлық пайдалы қасиеттерімен бірге қарсы көрсеткіштер бар. Оларды өткір гепатит, жүктілік, бүйрек ауруы кезінде қолдану ұсынылмайды.
