Аз адамдар біледі, бірақ қызанақ іс жүзінде көкөністерге жатпайды, өйткені бәрі ойлауға үйренген, бірақ жидектер. Бұл жидек болғандықтан, сіз одан джем жасай аласыз. Әрине, сіз мұндай джемді десерт ретінде жей алмайсыз, бірақ оны тағамның барлық түрін киюге болады.
Бұл қажетті
- - шие қызанақтары - 2 кг;
- - лимон - 1 дана;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық;
- - қант - 850 г;
- - анис - 1 жұлдыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, әр қызанақтың бетінен теріні алып тастаңыз. Бұл өте оңай. Әр жемісте кесектер жасағаннан кейін, көкөністерді жеткілікті терең ыдысқа салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз. Қызанақты бірнеше секундқа осы күйде қалдырыңыз. Бұл процедурадан кейін теріні көп қиындықсыз алып тастайды.
2-қадам
Лимонмен келесі әрекеттерді орындаңыз: оны жақсылап шайыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз.
3-қадам
Көлемі дұрыс кастрюльді алып, оған аршылған қызанақ, жарты сақинаға кесілген лимон, түйіршіктелген қант және анис жұлдызы сияқты ингредиенттерді салыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, содан кейін оны пешке жіберіңіз. Түзілген массаны қайнатқан кезде, ол шырыннан басталады. Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және оған қоспаны тағы 60 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Бір сағаттан кейін, алынған массаны өрттен алып тастағаннан кейін, оны бөліп, бөлме температурасында кем дегенде 24 сағат ұстаңыз.
5-қадам
Күн өткенде, қызанақ массасына лимоннан сығылған шырын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоспаны қайтадан пешке салыңыз және қайнатыңыз. Бұл орын алғаннан кейін, болашақ тосапты отты 60 минутқа дейін азайтып дайындаңыз. Оны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
6-қадам
Алынған массаны алдын-ала зарарсыздандырылған банкаларға жіберіп, оларды тығыз жабыңыз. Қызанақ джемі дайын!
