Шарлотта - ең жылдам және ең дәмді жеміс пирогтарының бірі. Шарлотты табада пісіру арқылы процесті жылдамдатыңыз. Оны тікелей плитада пісіруге немесе пешке салуға болады. Екі нұсқаны да қолданып көріңіз және ең ұнағанын таңдаңыз.
Бұл қажетті
- Алма қосылған Шарлотта:
- - 500 г күшті тәтті және қышқыл алма;
- - 1 кесе қант;
- - 1 стакан бидай ұны;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- - 3 жұмыртқа;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 3 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық жарма;
- - майлауға арналған өсімдік майы;
- - ұнтақ қант.
- Құлпынай қосылған Шарлотта:
- - 200 г жаңа немесе мұздатылған құлпынай;
- - 1 стакан бидай ұны;
- - 0,75 стакан қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ванильді қант;
- - майлауға арналған өсімдік майы;
- - ұнтақ қант.
- Апельсин қосылған Шарлотта:
- - 1 үлкен тәтті апельсин;
- - 1 стакан ұн;
- - 0,5 кесе қант;
- - бір шөкім ванилин;
- - табаны майлауға арналған май.
Нұсқаулық
1-қадам
Алма қосылған Шарлотта
Шарлоттың жұмыс істеуі үшін оны терең емес таяқшада пісіріңіз. Жеңіл қамыр мен жаңа алма пирогын кілегеймен, балқытылған ванильді балмұздақпен немесе креммен бірге беруге болады.
2-қадам
Ұн елеуіш. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, қант қосып, бәрін араластырғышпен немесе көпірткімен үлпілдек біртекті массаға шайқаңыз. Қаймақ пен сода қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Ұнды бөліктермен құйыңыз, қоспаны мұқият ысқылап, ешқандай кесектер пайда болмайды.
3-қадам
Алманы жуыңыз, тазалаңыз және өзегін салыңыз. Целлюлозаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен майлап, маннаға себіңіз. Алманы біркелкі етіп жайыңыз, ұнтақталған даршын себіңіз және қамырмен жабыңыз. Бетті пышақпен тегістеп, табаны 180 ° C температурада пешке салыңыз. Тортты жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін оны табаққа салыңыз, салқындатып, қант ұнтағына себіңіз.
4-қадам
Құлпынай қосылған Шарлотта
Егер сізде пеш жоқ болса, пеште шарлотта пісіруге болады. Сақ болыңыз - тортты қараусыз қалдыру күйіп кетуі мүмкін. Бұл десерт құлпынай тұздығымен ерекше дәмді.
5-қадам
Кристалдар толығымен ерігенше жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен және ванильді қантпен шайқаңыз. Алынған ұнды бөлікке бөліп құйыңыз да, біртектес болғанша араластырыңыз. Құлпынайларды шайыңыз және құрғатыңыз.
6-қадам
Терең жабысқақ табаны маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Жидектерді жоғарыдан жайыңыз, оларды сәл «ериді». Табаны төмен қуат диапазонына қойыңыз. Табаны қақпақпен жауып, бәліштің түбінің күйіп қалмағанына көз жеткізіп, шарлотты 30 минут қайнатыңыз. Дайын өнімді сәл суытып, ыдысқа салыңыз да, қант ұнтағын себіңіз. Құлпынай тұздығын немесе кілегейді бөлек беріңіз.
7-қадам
Апельсин қосылған Шарлотта
Апельсиндерді жуыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозаны тұқымдарды алып тастап, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, жылдамдық үшін араластырғышты қолданған дұрыс. Қоспаға еленген ұнды құйып, жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Табаны маймен майлаңыз. Қамырдың жартысын жайып, қызғылт сары шеңберлерді жайып, оларды қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз. Табаны орташа биіктігі бар пештің үстіне қойыңыз. Шарлотты төменгі жағы қызарғанша пісіріңіз. Өнімді ақырын айналдырып, табада қақпақпен пісіруді жалғастырыңыз. Дайындықты ағаш сынықтарымен тексеруге болады. Шарлотты салқындатып, қызмет етіңіз, кілегеймен безендіріңіз.
