Кез-келген өнімді сауатты термиялық өңдеу олардың дәміне ғана емес, пайдалы қасиеттеріне де әсер етеді. Бұл әсіресе жемістер мен көкөністерге қатысты. Қызылша - бұл көптеген тағамдарды дайындауда қолданылатын көкөніс, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел термиялық өңдеу оның дәміне әсер етпеуі және оның құрамында дәрумендер қалуы үшін осы тамыржемісті қанша уақыт пісіру керектігін білуі керек.
Қызылша сонша ыдыс-аяқтарды дайындауда қолданылады, бұл өнім пайдалы тағамдарда өте қажет, өйткені оның құрамында көптеген қоректік заттар бар. Сіз бұл тамыржемісті шикідей жей аласыз, бірақ көптеген адамдар тек қайнатылған қызылшаны жеуді жөн көреді. Егер сіз қайнатылған қызылша қосылған дәмді және пайдалы салат дайындағыңыз келсе, онда сіз осы көкөністі ондағы витаминдердің максималды мөлшерін сақтау үшін қанша уақыт пісіру керектігін білуіңіз керек.
Қызылша қанша уақыт пісіріледі
Берілген көкөністі пісіру уақыты мен қайнату әдістері оның мөлшері мен жасына байланысты. Мәселен, мысалы, өте кішкентай кішкентай тамырларды қайнаған суға 20 минуттан артық қайнатпау керек, ал үлкендері фольгада пеште 30-40 минут жақсырақ пісіреді.
Қызылшаны қалай тез қайнатуға болады
Егер сіздің қолыңызда пеш жоқ болса, бірақ сізге үлкен қызылшаны тез қайнату керек болса, мен сізге келесі әдісті қолдануға кеңес беремін: жуылған қызылшаны кастрюльге салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін дереу отқа қойыңыз (су көкөністерді толығымен жабуы керек). Осылайша, қызылшаны қайнаған суға 10-12 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық суды ағызып, көкөністерді тез мұзды сумен толтырыңыз. Қызылшаны суық суға бес минут салып қойыңыз, содан кейін суды қайнаған суға қайтадан қойып, бес минут қайнатыңыз. Көкөніс түбірі дайын, енді оны кез-келген тағамдарды дайындауда қолдануға болады. Есте сақтау керек, үлкен қызылшаны пісірген кезде ешбір жағдайда оларды кесіп тастамаңыз, өйткені бұл жағдайда көкөніс термиялық өңдеу кезінде көп мөлшерде дәрумендерден айрылып, түсі ашық болмайды.
