Жақында Ресейде алкогольдік ішімдіктерді сату туралы жаңа заң қабылданды. Түнде кез-келген алкогольдік ішімдіктерді сатуға тыйым салынады. Осыған байланысты алкогольсіз сыраны алкоголь деп аталатын өнім ретінде қарастыруға бола ма деген даулар туындады.
«Сыра» термині нені білдіреді?
Алкогольсіз сыраның алкоголь өніміне жатпайтынын түсіну үшін сыра сияқты сусынды анықтау керек. Этил спиртінің немесе кез-келген алкоголь өнімінің айналымы мен өндірісін бақылау туралы, сондай-ақ осы өнімдердің қолданылуын бақылау туралы заңның бабына сүйене отырып (бұл, айтпақшы, сыраны жіктеу туралы айтпайды) «алкогольсіз» және «алкогольді»), сіз сыра алкоголь өнімі болып табылады, ол сыра сусынын қайнату кезінде өндірілген сыра сусынын ашыту кезінде пайда болатын алкоголь өнімі болып табылады.
Сонымен қатар, сырада құлмақ, су, сыра ашытқысы, хош иісті және хош иістендіргіштер бар.
Шамасы, осы мақалада сыра - құрамында 0,5 пайыздан аспайтын этил спирті бар дайын алкоголь өнімі. Алкогольсіз сыра - бұл алкоголь мөлшері 0,5 пайыздан төмен сыра. Олар оны этил спиртін құрамында дайын алкоголь бар өнімнен шығару арқылы шығарады. Жоғарыда айтылғандардың бәрінен қорытынды жасауға болады: алкогольсіз сырада этил спирті 0,5 пайыздан аспайтын болғандықтан, мұндай сусын алкоголь өнімі болып табылмайды.
Алайда, сол анықтамаға сүйене отырып, мұндай сусынды сыра деп атауға болмайды.
Дегенмен, өндірушілер бұл сусынды сыра деп атайды, сондықтан сыраның жалпы анықтамасынан алкогольсіз сыраны алкогольдік өнім деп санауға болады.
Кейбір дүкендерде алкогольсіз сыраны түнде де сатып алуға болады, өйткені сатушылар мұндай сусынның құрамында алкоголь жоқ екенін атап көрсетеді. Егер бұл дүкендер алкогольсіз сыраны құрамында алкоголь бар өнімдер қатарына жатқызбау туралы шешім қабылдаса, оны кейде балаларға да сатады. Кәмелетке толмаған бала сол жерге барып, алкогольсіз сыраның кез-келген мөлшерін сатып ала алады екен. Мұндай жағдай өте қауіпті, өйткені егер әрқайсысында 0,5% алкоголь болса, сіз бірнеше сыра ішетін болсаңыз да, бірнеше сыра ішсеңіз, ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Алкогольсіз сыраның адам ағзасына әсері
Күніне шамамен 0,5 литр аз мөлшерде ішкен кезде сыра микроэлементтер мен витаминдердің көзі ретінде әрекет етеді. Оның құрамында белоктар, сахаридтер, биоэнергетикалық элементтер сияқты пайдалы заттар бар. Бірақ сыра дәл алкогольдік сусын емес деген қате түсінікке байланысты, соңғы күндері ол айтарлықтай теріс пайдаланыла бастады. Осы сусынға деген осындай жауапсыз көзқарастың салдарынан кейбір адамдар сыраға тәуелділікті дамытады. Бұл жағдайда алкогольсіз сыра алкогольдік ішімдіктерге балама бола алады. Онда барлық қоректік заттар мен аз мөлшерде этил спирті бар.
Жапониядан келген ғалымдар сыраның ағзаның радиоактивті сәулеленуден қорғаныс қабілетін жақсартатынын дәлелдеді. 0,5 литр ішілген жеңіл сырадан кейін рентгендік сәулелену нәтижесінде пайда болатын хромосомалық зақымдану мөлшері 34% төмендейтіні анықталды. Бұл сусынның құрамындағы биологиялық белсенді заттардың алкогольмен үйлесуіне байланысты.
